Lenguas de gato Arguiñano

Ingredientes

• 125 gr. de mantequilla
• 125 gr. azúcar glass
• Un huevo
• 180 gr. de harina
• Una cucharada de leche (grande)
• Canela o azúcar avainillada (opcional)

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Poner la mantequilla en un cuenco hasta que esté muy blanda. Trabajar con el tenedor. Añadir el azúcar glass y remover. Añadir la canela (o el azúcar) y remover. Añadir el huevo y mezclar bien. Añadir al leche para que se corte. Seguir removiendo y añadir la harina. Mezclar con una cuchara de madera. Tanto la harina como el azúcar pasarlas por el colador para evitar grumos. Meter en una manga pastelera con boca redonda y lisa.

Poner un papel de estraza en la bandeja del horno y poner los churritos de la masa. Meter en el horno a 175º y entre 6 a 8 minutos (dependerá del grosor de los churritos) estarán listas.