Churros Arguiñano

Ingredientes (para cuatro personas)

• Un vaso de harina (unas 10 cucharadas de harina)
• ½ l. de leche
• ½ l. de agua (aproximadamente, 20 cucharadas)
• Sal
• Azúcar (dos cucharadas)
• Una clara de huevo
• Una cucharadita de Royal
• Un poco de mantequilla

___________________

Se calienta la leche y el agua. Se echa la sal cuando esté a punto de hervir. Se echa la harina y se remueve bien hasta que se haga una pasta. Se añade la clara de huevo sin batir y se remueve bien. Se fríe en mucho aceite y muy caliente. Que la masa repose un poco.