Buding

Ingredientes

• Seis bollos (o pan)
• Dos huevos
• ½ l. de leche
• 50 gr. de pasas de corinto
• Una copita de coñac
• Cuatro cucharadas de azúcar

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Batir los huevos. Echar los bollos. Calentar la leche con el azúcar y echarlo a la mezcla anterior. Tener en maceración las pasas con el coñac y echarlo también. Ponerlo en el baño maría hasta que esté casi hecho. Dejar reposar.