Bizcocho de ciruelas

(Nestlè)

Ingredientes

• 200 gr. (ocho barritas) de chocolate Foundant de Nestlè
• 150 gr. de ciruelas pasas
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de harina
• 50 gr. de mantequilla
• 50 ml. de coñac
• Cuatro huevos
• Un sobre de levadura en polvo

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Poner las ciruelas y el coñac (o el zumo de naranja) en un cazo y cocerlas a fuego suave hasta eliminar el licor. Batir las yemas y el azúcar hasta crema, añadiendo entonces el chocolate fundido y la mantequilla, las ciruelas, la harina y la levadura. Incorporar claras a punto de nieve. Verterlo en un molde enharinado y cocerlo a horno medio (180º) durante 45 minutos. Espolvorear azúcar glacé.