Bica

Ingredientes

• 4 huevos

• 400 gr. de azúcar

• 200 gr. de mantequilla

• 200 gr.  de nata líquida

• 400 gr.  de harina

• 1 sobre de levadura Royal

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Ponemos el horno a precalentar a 200º.

Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos y la mantequilla. Programamos 3 minutos, temperatura 40º y velocidad 4. Comprobamos que está todo bien mezclado y que la mantequilla se ha derretido.

Añadimos la nata y programamos 10 segundos y velocidad 3. A continuación, añadimos la harina y la levadura y programamos 1 minuto y velocidad 3. Si hubiera harina por las paredes del vaso, la bajamos y seguimos mezclando un poco más.

Ponemos la masa en el molde que vayamos a usar y metemos en el horno durante mínimo 40 minutos. Yo lo he puesto 30 minutos con circulación y calor por debajo, para dejarlo al final sólo en circulación. Si al finalizar el tiempo todavía no se hubiera hecho del todo (basta pinchar y ver si sale limpio o no) seguimos horneando, pero si reemos que se puede llegar a quemar, apagamos el horno y dejamos la bica dentro para que se vaya haciendo con el calor residual.