CHICHARRÓN DE CAMARONES
CHICHARRÓN DE CAMARONES
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Sin duda el chicharrón de camarones de los platos más disfrutados de las personas además de ser también una de las tantas formas de preparar la exquisita e agradable carne de crustáceo. Se puede servir con diferentes salsas, como mayonesas, salsa tártara, barbacoa o queso crema.
En este artículo te detallamos como preparar un delicioso chicharrón de camarones.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
24camarones grandes limpios, con las colas peladas
1/2 cdta.ajo licuado
2huevos
2 tzs.harina sin preparar
4 tzs.aceite vegetal
2 cdas.mayonesa
4 cdas.rocoto licuado
1/2 tz.cebolla roja picada
3tomates sin piel ni pepas, picados
1 tz.habas verdes peladas y cocidas, en mitades
1 cda.culantro picado
jugo de 8 limones
sal y pimienta
PREPARACIÓN
PREPARACIÓN
Con ayuda de un cuchillo, rompa un poco las pinzas de los camarones y póngalos en un bol. Sazone con el ajo, sal y pimienta, mezcle, y pase por los huevos batidos y la harina.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y fría los camarones durante cinco minutos, aproximadamente. Retire del fuego y reserve. En un bol, mezcle la mayonesa y el rocoto. Reserve.
Aparte, en otro bol, mezcle la cebolla, el tomate y las habas. Sazone con el culantro, el jugo de limón y la sal. Mezcle. Sirva los chicharrones con la salsa de cebolla y acompañe con la salsa de rocoto.
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