Гортензия Скайфолл отличается от других сортов гортензии формой и цветом своих цветков. Цветки у нее махровые, с острыми лепестками, напоминающими звезды.           Этот отличительный внешний вид является результатом генетической мутации, которая повлияла на развитие цветков.