В слове \"каменный\" пишется две буквы Н, потому что оно образовано от слова \"камень\" с помощью суффикса -Н. Суффикс -Н часто используется для образования прилагательных от существительных, обозначающих вещества или материалы.          Таким образом, слово \"каменный\" означает \"сделанный из камня\" или \"относящийся к камню\".