Какое подсолнечное масло выбрать: рафинированное или нерафинированное?

Подсолнечное масло является популярным и широко используемым растительным маслом в кулинарии. Однако между рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом существует значительная разница, которая влияет на его вкус, пользу для здоровья и использование в приготовлении пищи.

 Рафинированное подсолнечное масло

Рафинированное подсолнечное масло проходит через процесс очистки, который удаляет примеси, цвет и запах. В результате получается нейтральное масло с высокой точкой дымления, что делает его идеальным для жарки и высокотемпературного приготовления. Оно имеет длительный срок хранения и более экономично, чем нерафинированное масло.

 Нерафинированное подсолнечное масло

Нерафинированное подсолнечное масло сохраняет свой естественный вкус, цвет и запах...