Napraforgó

Színe a flavonoidok mennyiségétől függően az aranysárgától a narancssárgáig terjed. Ízét az aromaanyagok összetétele és mennyisége határozza meg.

Közepesen gyorsan kristályosodik, a kristályosodás során nagy durva kristályok képződnek.

A napraforgóméz sütésre kiváló, de erősítő, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatása miatt vajas kenyérre kenve vagy teába téve is kitűnő. Savas méz lévén gyomorsav túltengésben szenvedőknek nem ajánlott. Torokgyulladás esetén kifejezetten hasznos a fogyasztása.