L’Institut Priorat és un centre educatiu públic del que és titular la Generalitat de Catalunya. Està situat en un entorn rural a un quilòmetre i mig de Falset, capital de comarca del Priorat. Es tracta de l’únic centre de secundària de la zona on s´imparteix ESO i Batxillerat, i per tant ha d’escolaritzar a pràcticament tot l’alumnat d’aquests nivells. El nombre d´alumnes està al voltant de 400 alumnes.
El Priorat és una comarca formada per pobles de baixa densitat demogràfica i una comunicació complicada, amb nuclis de població més gran, com poden ser Reus o Tarragona.
L´INS Priorat té el certificat de Qualitat , gestionat per Applus+, des del 14/08/2015, i cada any es fa una auditoria de seguiment i cada tres anys auditoria de recertificació, al mes de
maig, per tal de verificar que el sistema de gestió del centre està conforme amb els requisits de la norma ISO 9001:2015, tal i com diu la norma el centre es gestiona per processos. També al mes de febrer de cada any es fan auditories internes.
Abast del Sistema de Gestió de Qualitat (SGQ):
Ensenyament reglat d’ESO, batxillerat i de cicles formatius de formació professional específica de grau mitjà i superior. En aquest sistema que compleix amb els requisits previstos a la norma internacional de sistemes de gestió de qualitat ISO 9001 no està previst aplicar el punt 8.3 de disseny i desenvolupament de productes i serveis, donat que és el Departament d’Educació qui dissenya l’estructura, continguts i recursos necessaris per impartir els cursos reglats.
A banda d’oferir ESO i Bat també s´ofereixen cicles formatius tant de grau mitjà com de grau
superior. De grau mitjà s’ofereix TAPD-CAI i també Olis d’oliva i vins. De grau superior s’ofereix Vitivinicultura i Integració. A més des de fa uns pocs anys fem un PFI de cuina.
Els cicles d´enología tenen una gran importància al centre i a la comarca degut a la tradició
vinícola del Priorat i la qualitat dels seus vins.
Pel que fa a l’edat de l’alumnat de cicles hi ha hagut una variació en els últims anys. Hem passat d’un nombre significatiu de persones amb edat per sobre de 20 anys en cicles mitjans i de més de 25 anys en cicles superiors a tenir un nombre, amb aquestes edats menys important.
El centre a nivell de cicles també participa en el projecte Erasmus +.
L’alumnat del centre, de forma general, tant de cicles mitjans com de cicles superiors , prové d’una gran diversitat de municipis de les comarques del nostre entorn: la Bisbal de Falset, Bellmunt del Priorat, Cabacés, Capçanes, Falset, la Figuera, Els Guiamets, Gratallops, El Lloar, Marçà, Margalef, El Masroig, El Molar, Porrera, Pradell de la Teixeta, la Torre de Fontaubella, Torroja del Priorat, la Vilella Alta i la Vilella Baixa) i de la Ribera d’Ebre (la Serra d’Almos i Darmós). Finalment, el centre també acull alumnes d’altres llocs de Catalunya.