18 травня 2026 р. розпочались навчально-виробнича практика для здобувачів 2 курсу і навчально-професійна практика для здобувачів 3 курсу освітньо-професійної програми «Підприємництво та торгівля».

Впродовж першого тижня практики відбулись аудиторні заняття під час яких викладачами кафедри проведені консультації щодо розв’язку ситуаційних завдань із дисциплін, включених до програми практик відповідно до розподілу варіантів. На практичних заняттях на виробництві студенти поглибили набуті знання та ознайомились з особливостями ведення бізнесу в різних сферах та видах діяльності.

Зокрема, 19 травня студенти відвідали ТОВ «Сквирський комбінат хлібопродуктів» та ТОВ «Фірма «ГРОНА».

Під час візиту до ТОВ «Сквирський комбінат хлібопродуктів» здобувачі освіти мали можливість ознайомитися з виробничими потужностями підприємства, технологічними етапами переробки зернової сировини, особливостями організації логістики та контролю якості продукції. Директор підприємства з економіки та фінансів Василь Миколайович Жупаник розповів про сучасні підходи до управління виробничими процесами та їх автоматизації, впровадження інноваційних рішень у діяльність підприємства, про дотримання стандартів якості та технологічні вимоги пояснила директор з якості Сливка Наталія Валеріївна.

Заняття в ТОВ «Фірма «ГРОНА» дозволило нашим студентам ознайомитись зі структурою управління підприємством, практичним досвідом ведення бізнесу, а також ключовими аспектами формування асортиментної політики та взаємодії з партнерами і споживачами. Начальник виробництва компанії Микола Миколайович Катернога поділився особливостями організації виробничих і торговельних процесів, підходами до забезпечення якості продукції та підтримання конкурентних позицій на ринку.

21 травня відбулась зустріч-лекція з розбором практичних кейсів від директора мережі «Peaberry Coffee» Максимом Івановичем Носовим. Спікер розповів про історію створення та масштабування бренду, особливості формування бізнес-моделі, а також про ключові чинники успішного функціонування кавового бізнесу в умовах високої конкуренції. Директор мережі поділився досвідом ухвалення управлінських рішень, окреслив виклики, з якими стикається компанія, та визначив перспективи розвитку галузі. Здобувачі освіти мали змогу поставити запитання, отримати фахові рекомендації та глибше зрозуміти ключові аспекти ведення бізнесу в сегменті HoReCa.

22 травня знайомство зі специфікою підприємницької діяльності у сфері гостинності продовжилось в одному з ресторанів мережі закладів «Хінкалі та вино», що знаходиться на території «Саду Мур» – колекційно-експозиційної ділянки на території дендропарку Олександрія.

Під час візиту здобувачі освіти мали можливість ознайомитися з організацією роботи ресторанного закладу, особливостями обслуговування гостей, формуванням меню та побудовою сервісних процесів у концептуальному закладі харчування. Окрему увагу було приділено питанням поєднання гастрономічної складової з унікальним природним та просторовим середовищем, що формує додану цінність і є важливою конкурентною перевагою закладу. Надзвичайно цікавим етапом зустрічі стало спілкування з головним садівником зеленого господарства «Саду Мур» Миколою Михайловичем Ільєнком, який занурив слухачів в історію садівництва в «Олександрії», розкрив секрети догляду за рослинами, а також пояснив, як ведення агробізнесу та підтримання екосистеми простору створюють унікальну атмосферу.

Досвід, здобутий студентами протягом першого тижня практики, дозволив їм чіткіше усвідомити особливості роботи підприємств у сферах виробництва, торгівлі та гостинності, а також збагнути взаємозв’язок між організацією бізнес-процесів і формуванням конкурентних переваг.

Висловлюємо щиру вдячність керівникам та працівникам підприємств за сприяння у досягненні цього результату.