สินค้าและบริการ หมายถึง สิ่งต่างๆที่สามารถตอบสนองความต้องการและมีประโยชน์ต่อการด ารงชีวิตของ มนุษย์ ซึ่งนับตั้งแต่สิ่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติ และสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้นมา 

การผลิต 

หมายถึง กระบวนการแปรสภาพทรัพยากร (ปัจจัยการผลิต) ที่มีอยู่อย่างจำกัด เช่น ที่ดิน ทุน แรงาน ผู้ประกอบการ แปรรูปให้เป็นสินค้าและบริการที่มีประโยชน์ทางเศรษฐกิจขึ้นมาใหม่

กระบวนการผลิต 

เป็นการที่นำวัตถุดิบจากธรรมชาตติมาแปรรูปเปนผลผลิต เช่น โรงสีข้าว นำข้าวเปลือกชาวนามาสีเป็นข้าวสาร แล้วบรรจุว่างจำหน่ายตามราคาทั่วไป กระบวนการผลิตนี้จะตองอาศัยความรู้ด้านเทคนิคและอุปกรณ์ มากบ้างนอยบ้าง ตามความทันสมัยของหน่วยการผลิตและประเภทของสินค้าและบริการ 

ประเภทของการผลิตสินค้าและบริการ 

1. การผลิตขั้นแรกหรือขั้นปฐมภูมิ เป็นการผลิตที่ใช้ประโยชน์จาก ธรรมชาติโดยตรง วิธีการผลิตงายไม่ยุ่งยากซับซ้อน ใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์ใน การผลิตเพียงเล็กนอย ผลผลิตที่ได้ส่วนใหญ่ไม่สามารถสนองความต้องการได้ทันที ต้องนำไปแปรสภาพก่อนจึงจะสนองความต้องการได้ ตัวอย่างของกิจกรรม ที่จัดเป็นการผลิตขั้นปฐมภูมิหรือขั้นแรกคือ การเกษตรกรรม ได้แก่ การเพาะปลูก ทำนา ทำไร่ เลี้ยงสัตว์ ประมง ป่าไม้ 

2. การผลิตขั้นที่สองหรือขั้นทุติยภูมิ เป็นการผลิตที่ต้องอาศัยผลผลิต อื่นมาเป็นวัตถุดิบในการผลิต กรรมวิธีการผลิตมีความยุ่งยาก ซับซ้อนมากขึ้น ตองใช้เครื่องมือ และอุปกรณ์เพื่อประกอบการผลิตมากขึ้น ส่วนใหญ่เป็นการ ผลิตในด้านอุตสาหกรรม เช่น การผลิต อาหารกระป๋องต่างๆ การผลิตเหล็กเส้น เหล็กแผ่น การต่อเรือ การสร้างอาคารที่อยูอาศัย ฯลฯ กิจการบางอย่างจะให้ ผลผลิตที่สามารถสนองความต้องการของผู้ใช้ได้ทันที เช่น โต๊ะ เก้าอี้ เตียง อาหารกระป๋อง 

3. การผลิตขั้นที่สามหรือขั้นตติยภูมิ เป็นการผลิตในลักษณะการ ใหบริการด้านการขนส่ง การค้าสง การค้าปลีก การประกันภัย    การธนาคาร โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้ผลผลิตเคลื่อนย้ายจากการผลิตขั้นที่หนึ่งไปขั้นที่สอง และไปสู่ผู้บริโภคได้สะดวก รวดเร็ว       มีคุณภาพ และมีประสิทธิภาพดีขึ้น