בדרכים מתוקות

עם שנתנו החמישית החלטנו כי אנו רוצים למקצע תלמידים המביעים עניין במקצוע הקונדיטאות. שיעור "בדרכים מתוקות", מכשיר את הלומדים בלמידה מדוקדקת של כל רזי המקצוע, תוך מתן דגש על ההיבטים המקצועיים, ניקיון, תברואה ובטיחות. הלימודים במקצוע זה הם תהליך מתמשך הדורש אהבה למקצוע, התמדה וכח רצון ללמוד וללמד אותו הן מצד המורים והן מצד התלמידים. תומכת ההוראה, גליה, המלמדת שיעור זה, הינה מומחית בתחום הקונדיטוריה המאמינה שבעזרת הדרכה צמודה ואהבה למקצוע אפשר להגיע לתוצרים יפים וטעימים בתחום זה לכן בחרנו בקפידה זוג תלמידים מכל כיתה שמביע רצון ואהבה שיתנסה, ילמד ויחווה. בכל שיעור התלמידים מכינים תוצר אחד מתחומי הקונדטוריה שכולל  בתוכו הכנת דברי מאפה ,עוגות ,עוגיות מתוקות או מלוחות, אפיית לחמים ולחמניות ומנות אחרונות .במהלך הלמידה מוקנים לתלמידים כלים הן במישור העיוני והן התנסות מעשית וזאת בנוסף ליסודות בעיצוב וקישוט המאפים המהווים חלק נכבד ויצירתי במקצוע מבוקש זה. את התוצרים התלמידים לוקחים הביתה וגם דואגים לכבד את שאר תלמידי הכיתה והצוות. על מנת ליצור ייחודיות לתלמידים הללו דאגנו להם ללבוש מקצועי, מקטורני שף מתנת חברת worker ועל כך הערכתנו הרבה אליהם.

ניתן ליהנות מספר המתכונים של גליה המצורף מטה.

ב-ת-א-ב-ו-ן !!