DOTTORITO 3€
Vermouth preparado con receta secreta de la casa, blanco o rojo
APEROL SPRITZ 5€
Aperol, vino espumoso y soda
FIERO TONIC 5€
Martini Fiero y tónica Schweppes
NEGRONI 6€
Vermouth Berto, Campari bitter y gin Tanqueray
AMERICANO 6€
Vermouth Berto, Campari bitter y soda
🌱 BURRATA 13.50€
Burrata 250gr, tomates cherry y semi-secos amarillos, olive taggiasche, albahaca y AOVE
SALUMI E FORMAGGI 22€
(1/2 ración 12€)
Selección de los mejores quesos y embutidos italianos acompañada con foccacia de ajo y mermeladas
🌱 INSALATA DI QUESO
TOMINO 13.50€
(1/2 ración 7.50€)
Brotes de lechuga, queso tomino a la plancha, puerros caramelizados, dátiles, avellanas y vinagreta de mermelada de higos
🌱 PALLOTE CAC´E OVE CLASSICHE 7.50€
Albóndigas caseras de queso pecorino romano DOP, huevo y pan en salsa de tomate
🌱 PALLOTE CAC´E OVE E TARTUFO 7.50€
Nuestras albóndigas de queso con trufa
🌱 POLPETTE DI MELANZANE 7.50€
Albóndigas de berenjena con mayonesa de tomate
🌱 PARMIGIANA DI MELANZANE 7.50€
Lasagna de berenjenas fritas, tomate, fior di latte, provola ahumada, albahaca y grana padano DOP
CROCCHÉ DI PATATE (2 ud.) 7€
Croquetas de patata con jamón serrano italiano rellenas de provola ahumada
ROSSO 3.50€
Ragù bolognese, guisantes, bechamel y fior di latte
BIANCO 3.50€
Jamón cocido, bechamel, pimienta negra y fior di latte
🌱 FUNGHI 3.50€
Champiñones, gorgonzola, bechamel, salsa de trufa y nueces
PICCANTE 3.50€
Fior di latte, bechamel, `nduja y queso taleggio
🌱 PROVOLA AHUMADA 7€
🌱 CACIO E PEPE 7€
Salsa de grana padano DOP y pimienta negra
BOLOGNESE 12€
Ragù bolognese, bechamel, fior di latte y grana padano DOP
🌱 ZUCCA E FUNGHI 13.50€
Calabaza, champiñones, taleggio, fior di latte, bechamel trufada y grana padano DOP
Ⓥ MARINARA 8€
Tomate, ajo en láminas, orégano y albahaca
🌱 MARGHERITA 9.50€
Tomate, fior di latte, salsa de albahaca y albahaca
🌱 BUFALINA 12.50€
Tomate, mozzarella de búfala DOP y albahaca
CARDINALE 10€
Tomate, fior di latte, jamón cocido y albahaca
VENEZIANA 11.50€
Tomate, fior di latte, jamón cocido, champiñones y albahaca
🌱 4 FORMAGGI 13€
Tomate, fior di latte, gorgonzola, queso taleggio DOP y grana padano DOP
Ⓥ VERDE 13€
Tomate, boletus, calabacines, tomates cherry amarillos y albahaca
CAPRICCIOSA 13€
Tomate, fior di latte, jamón cocido, olive taggiasche, alcachofas, champiñones y albahaca
DIAVOLA 12€
Tomate, fior di latte, salame picante y albahaca
🌱 VEGETARIANA 2.0 - 13€
Fior di latte, crema de calabacín, berenjenas, pimientos, cebolla morada, tomates cherry y albahaca
🌱 PORCINA 13€
Tomate, fior di latte, boletus, salsa de trufa, grana padano DOP y perejil
NAPOLI 13€
Tomate, fior di latte, anchoas, tomates cherry, olive taggiasche, alcaparras y orégano
MISTOBOSCO 15€
Fior di latte, salchicha de cerdo, champiñones, boletus, grana padano DOP, salsa de trufa y perejil
CAMPESINA 12.50€
Tomate, fior di latte, jamón serrano italiano, queso de cabra, champiñones y albahaca
CLASSICO 12.50€
Tomate, fior di latte, champiñones y jamón cocido
MAIALINO 13.50€
Tomate, jamón cocido, salame dulce, fior di latte y panceta
🌱 5 FORMAGGI 13.50€
Tomate, crema de ricotta de vaca y gorgonzola, fior di latte, chips de grana padano DOP y queso pecorino romano DOP
MONTANARA 15€
Fior di latte, rúcula, speck, queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces y miel
MUSKO 15€
Fior di latte, crema de calabaza, gorgonzola, salchicha de cerdo, scamorza ahumada, tomates cherry y salsa de trufa
🌱 RAFFAELLA 2.0 - 15€
Fior di latte, ricotta de vaca, crema de gorgonzola, chips de grana padano DOP, mermelada de higos y pimienta negra
CANNONE 13.50€
Tomate, fior di latte, salame picante y 'nduja
CARMELO 14€
Crema de tomate amarillo, fior di latte, salame dulce, caciocavallo DOP y cebolla caramelizada
TARTUFATA 15€
Crema de trufa, fior di latte, panceta, boletus, grana padano DOP y perejil
TONNO 15€
Fior di latte, tomate, bonito del cantábrico, olive taggiasche y cebolla encurtida
TRICOLORE 14€
Tomate, fior di latte, jamón serrano italiano, tomates cherry, rúcula y grana padano DOP en láminas
ITALIA 14.50€
Tomate, jamón serrano italiano, tomates cherry, burrata, salsa de albahaca y albahaca
MORTAZZA 2.0 - 15€
Burrata, crema de ricotta de vaca, mortadella di Bologna IGP, pistachos, salsa de albahaca y zest de limón
DOTTORE 13.50€
Fior di latte, fondue de provola ahumada, jamón cocido, grana padano DOP y pimienta negra
🌱 LA SPALAZZI 15€
Fior di latte, boletus, tomates cherry rojos y amarillos, provola ahumada y albahaca
🌱 LA GUTI 13€
Fior di latte, patatas, berenjenas, crema de gorgonzola y perejil
CALABRESE 2.0 - 13€
Fior di latte, 'nduja, scamorza ahumada, cebolla encurtida, albahaca y miel
CASALESE 13€
Tomate, fior di latte, salchicha de cerdo, pimientos, cebolla morada, queso pecorino romano DOP y albahaca
🌱 NERANO 14€
Fior di latte, crema de calabacín, scamorza ahumada, tomates cherry, calabacines fritos y lascas de grana padano DOP
BOSCAIOLA 15€
Fior di latte, crema de calabaza, speck, queso taleggio DOP, boletus y perejil
MOLISANA 13.50€
Tomate, fior di latte, salame picante, caciocavallo DOP y cebolla morada
🌱 BUFALOTTA 13€
Crema de tomate amarillo, mozzarella de búfala DOP, tomates cherry, grana padano DOP y albahaca
🌱 PARMIGIANA 13€
Tomate, fior di latte, berenjenas, scamorza ahumada, grana padano DOP y albahaca
CARBONARA 13.50€
Fior di latte, guanciale, crema de huevo, queso pecorino romano DOP y pimienta negra
GENOVESE 2.0 - 14€
Tomate, mozzarella de búfala DOP, salame picante, salsa de albahaca y grana padano DOP
AMATRICIANA 2.0 - 15€
Tomate, fior di latte, salame picante, fondue de grana padano DOP y cebolla crujiente