APERITIVOS & VERMOUTH
DOTTORITO 3€
Vermouth preparado con receta secreta de la casa, blanco o rojo
BERTO 3.50€
Vermouth Premium de Turín
APEROL SPRITZ 5€
Aperol, vino espumoso y soda
FIERO TONIC 5€
Martini Fiero y tónica Schweppes
NEGRONI 6€
Vermouth Berto, Campari bitter y gin Tanqueray
AMERICANO 6€
Vermouth Berto, Campari bitter y soda
ANTIPASTI
BURRATA 13.50€
Burrata 250gr, tomates cherry y semi-secos amarillos, olive taggiasche, albahaca y AOVE
SALUMI E FORMAGGI 22€
(1/2 ración 12€)
Selección de los mejores quesos y embutidos italianos acompañada con foccacia de ajo y mermeladas
INSALATA DI QUESO
TOMINO 13.50€
(1/2 ración 7.50€)
Brotes de lechuga, queso tomino a la plancha, puerros caramelizados, dátiles, avellanas y vinagreta de mermelada de higos
PALLOTE CAC´E OVE CLASSICHE 7.50€
Albóndigas caseras de queso pecorino romano DOP, huevo y pan en salsa de tomate
PALLOTE CAC´E OVE E TARTUFO 7.50€
Nuestras albóndigas de queso con trufa
POLPETTE DI MELANZANE 7.50€
Albóndigas de berenjena con mayonesa de tomate
POLPETTE DI NONNA PIA 7.50€
Albóndigas de carne con tomate y grana padano DOP
PARMIGIANA DI MELANZANE 7.50€
Lasagna de berenjenas fritas, tomate, fior di latte, provola ahumada, albahaca y grana padano DOP
MONTANARA 5.50€
Nuestra masa frita con jamón cocido, burrata, tomates semi-secos rojos y miel
FOCACCIA DE AJO 4.50€
FRITTI
ROSSO 3.50€
Ragù bolognese, guisantes, bechamel y fior di latte
BIANCO 3.50€
Jamón cocido, bechamel, pimienta negra y fior di latte
FUNGHI 3.50€
Champiñones, gorgonzola, bechamel, salsa de trufa y nueces
PICCANTE 3.50€
Fior di latte, bechamel, `nduja y queso taleggio
CHIPS
PROVOLA AHUMADA 7€
CACIO E PEPE 7€
Salsa de grana padano DOP y pimienta negra
BONIATO 6€
Con mayonesa de limón y perejil
LASAGNE
BOLOGNESE 12€
Ragù bolognese, bechamel, fior di latte y grana padano DOP
SALSICCIA E PORCINI 13.50€
Salchicha italiana, boletus, bechamel, fior di latte y grana padano DOP
ZUCCA E FUNGHI 13.50€
Calabaza, champiñones, taleggio, fior di latte, bechamel trufada y grana padano DOP
PIZZE CLASSICHE*
*Elige el tamaño
MEDIANA (30cm) / FAMILIAR (40cm) +6.50€
MARINARA 8€
Tomate, ajo en láminas, orégano y albahaca
MARGHERITA 9.50€
Tomate, fior di latte, salsa de albahaca y albahaca
MARGHERITA SBAGLIATA 12.50€
Tomate, fior di latte, tomates semi-secos rojos y amarillos y albahaca
BUFALINA 12.50€
Tomate, mozzarella de búfala DOP y albahaca
CARDINALE 10€
Tomate, fior di latte, jamón cocido y albahaca
VENEZIANA 10.50€
Tomate, fior di latte, jamón cocido, champiñones y albahaca
4 FORMAGGI 12€
Fior di latte, ricotta de vaca, grana padano DOP y crema de gorgonzola
CAPRICCIOSA 13€
Tomate, fior di latte, jamón cocido, olive taggiasche, alcachofas, champiñones y albahaca
DIAVOLA 12€
Tomate, fior di latte, salame picante y albahaca
VEGETARIANA 2.0 - 13€
Fior di latte, crema de calabacín, berenjenas, pimientos, cebolla morada, tomates cherry y albahaca
PORCINA 13€
Tomate, fior di latte, boletus, salsa de trufa, grana padano DOP y perejil
NAPOLI 13€
Tomate, fior di latte, anchoas, tomate cherry, olive taggiasche, alcaparras y orégano
PAESANA 12.50€
Fior di latte, salchicha de cerdo, patatas cocidas, salsa de trufa y orégano
VEGANA 11.50€
Tomate, pimientos,olive taggiasche, alcaparras y albahaca
MISTOBOSCO 15€
Fior di latte, salchicha de cerdo, champiñones, boletus, grana padano DOP, salsa de trufa y perejil
CAMPESINA 12.50€
Tomate, fior di latte, jamón serrano italiano, queso de cabra, champiñones y albahaca
CALZONI
CLASSICO 12.50€
Tomate, fior di latte, champiñones y jamón cocido
POLPETTONE 13.50€
Tomate, fior di latte, jamón cocido, ragù bolognese y huevo cocido
5 FORMAGGI 13.50€
Tomate, crema de ricotta de vaca y gorgonzola, fior di latte, chips de grana padano DOP y queso pecorino romano DOP
CESTA DE PAN 1€
PIZZE SPECIALE*
*Elige el tamaño
MEDIANA (30cm) / FAMILIAR (40cm) +6.50€
MONTANARA 15€
Fior di latte, rúcula, speck, queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces y miel
MUSKO 15€
Fior di latte, crema de calabaza, gorgonzola, salchicha de cerdo, provola ahumada, tomates cherry y salsa de trufa
RAFFAELLA 2.0 - 15€
Fior di latte, ricotta de vaca, crema de gorgonzola, chips de grana padano DOP, mermelada de higos y pimienta negra
TONNO 15€
Fior di latte, tomate, bonito del cantábrico, olive taggiasche y cebolla encurtida
TRICOLORE 14€
Tomate, fior di latte, jamón serrano italiano, tomates cherry, rúcula y grana padano DOP en láminas
CAPRESE 15€
Mozzarella de bufala DOP, jamón serrano italiano, tomates cherry, salsa de albahaca y albahaca
ITALIA 14.50€
Tomate, jamón serrano italiano, tomates cherry, burrata, salsa de albahaca y albahaca
MORTAZZA 2.0 - 15€
Burrata, crema de ricotta de vaca, mortadella di Bologna IGP, pistachos, salsa de albahaca y zest de limón
CONTADINA 15€
Fior di latte, crema de taleggio, peras conferencia, avellanas, pecorino , miel y nuez moscada
DOTTORE 13.50€
Fior di latte, fondue de provola ahumada, jamón cocido, grana padano DOP y pimienta negra
LA SPALAZZI 15€
Fior di latte, boletus, tomates semi-secos amarillos y rojos, provola ahumada y albahaca
PIZZE REGIONALI*
*Elige el tamaño
MEDIANA (30cm) / FAMILIAR (40cm) +6.50€
CIABBOTTA 13€
Fior di latte, ragù bolognese, berenjenas, calabacines y grana padano DOP
CALABRESE 2.0 - 13€
Fior di latte, ´nduja, provola ahumada, cebolla encurtida, albahaca y miel
CASALESE 13€
Tomate, fior di latte, salchicha de cerdo, pimientos, cebolla morada, queso pecorino romano DOP y albahaca
CATANZARO 14.50€
Tomate,´nduja, burrata, tomates semi-secos amarillos y albahaca
NERANO 14€
Fior di latte, crema de calabacín, provola ahumada, tomates semi-secos rojos, calabacines fritos y lascas de grana padano DOP
PARMIGIANA 13€
Tomate, fior di latte, berenjenas, provola ahumada, grana padano DOP y albahaca
CARBONARA 13.50€
Fior di latte, guanciale, crema de huevo, queso pecorino romano DOP y pimienta negra
FIADONA 13.50€
Fior di latte, crema de huevo, provola ahumada, grana padano DOP, panceta italiana y pimienta negra
GENOVESE 2.0 - 14€
Tomate, mozzarella de bufala DOP, salame picante, salsa de albahaca y grana padano DOP
ESSELE´ 14.50€
Tomate, pallote cac’ ove, fondue y chips de grana padano DOP, queso pecorino romano DOP y albahaca
