I Seminário Internacional sobre "Consumo Sustentável de Alimentos"

No dia 06 de outubro de 2025, foi realizado o I Seminário Internacional sobre “Consumo Sustentável de Alimentos”, na Sala Plenário do Programa de Pós-Graduação em Direito da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS).

O evento está vinculado ao Projeto "A informação ao consumidor como ferramenta para a implementação de práticas de consumo e produção sustentáveis de alimentos no Rio Grande do Sul", Edital FAPERGS nº 09/2023 - Programa Pesquisador Gaúcho - PqG, Termo de Outorga nº 24/2551-0001523-0, coordenado pela Prof.ª Dra. Luciane Klein Vieira.

Na ocasião, os presentes puderam discutir a temática a partir de dois distintos eixos: sustentabilidade e direito do consumidor à informação; e sustentabilidade e consumo de alimentos.

19h45-21h00 | Eixo 1 - Sustentabilidade e Direito do Consumidor à Informação

a) "Eu, consumidor, e o meu direito à informação"

Palestrante: Prof.ª Raquel von Hohendorff

b) "O paradoxo da comunicação e a sustentabilidade no consumo"

Palestrante: Prof.ª Luciana Sabattine Neves

c) "O reconhecimento da vulnerabilidade informacional ambiental como paradigma da sustentabilidade"

Palestrante: Prof. Vitor Hugo do Amaral Ferreira

21h00-22h15 | Eixo 2 - Sustentabilidade e consumo de alimentos

a) "Consumo consciente e gestão de resíduos"

Palestrante: Prof.ª Elisa Kerber Schoenell

b) "Hacia un MERCOSUR verde: alimentos y sustentabilidad"

Palestrante: Prof.ª Sandra C. Negro

c) "O barato que sai caro: o consumo de alimentos ultraprocessados e os impactos ambientais das embalagens usadas em sua comercialização"

Palestrante: Prof.ª Fernanda Nunes Barbosa

Mediação: Prof.ª Luciane Klein Vieira