Eric Gilg
Eric Gilg, apiculteur à Labaroche vous propose du miel de sa propre production :
- Miel d'acacia, de forêt, de montagne, de châtaignier, de tilleul, de châtaignier à partir d'un mélange fait par les abeilles lors de la récolte, à 7 € le pot en verre de 500 gr,
- Miel de sapin (Col des Bagenelles) à 8 € le pot,
- Mélange de miels foncés pour pain d'épices et cuisine à 5 €.
Contact :
- e-mail gilg.eric@gmail.com
- Tél. 06 80 02 60 58
La ferme sur le Mont
La ferme est située au dessus de Lapoutroie et une partie des prés sont sur les hauteurs du Bonhomme. Depuis longtemps en bio, la ferme produisait du lait pour une grande laiterie. La transformation du lait en fromages s'est faite très récemment, au cours de l'année 2018. Elle a permis d'installer deux jeunes agriculteurs en plus du fermier déjà présent : Vincent Compagnon, Antoine Perrin & Jean-Bernard Perrin. L'exploitation est relativement petite avec une vingtaine de vaches laitières. Mais elle est autonome en fourrage. Elle cherche aussi à être autonome sur les compléments alimentaires. La fromagerie a été auto-construite avec pour principe de limiter la consommation d'énergie (caves voûtées en briques et enterrées, puits canadien ...).
Notre souhait à terme est de pouvoir proposer des fromages affinés de type tome de montagne dit de garde (plus d'1 an). En parallèle, nous produisons un fromage semblable au munster, des fromages frais aux herbes de montagne, du fromage blanc fermier, des yaourts non brassés, des crèmes desserts ...
Liste des prix marché :
- Tome et raclette : 14€/kg
- Recette Munster : 12€/kg
- Fromage blanc : 7€/kg
Contact :
- Adresse : Ferme sur le Mont 278, sur le Mont 68650 LAPOUTROIE
- Contact commande : fermesurlemont@gmail.com
- Vincent Compagnon : 06 77 12 20 24