Untuk harga dim sum, itu bisa sangat bervariasi tergantung pada tempat dan jenis dim sum yang disajikan. Di Indonesia, harga dim sum biasanya berkisar antara:
Dim Sum ala carte:
Harga per porsi dim sum biasanya mulai dari sekitar Rp 15.000 hingga Rp 50.000.
Beberapa dim sum premium atau lebih spesial, seperti dim sum dengan isian lobster atau daging langka, bisa mencapai Rp 100.000 atau lebih.
Paket All-You-Can-Eat:
Beberapa restoran dim sum menyediakan menu paket all-you-can-eat yang harga mulai dari Rp 150.000 hingga Rp 300.000 per orang, tergantung tempatnya.
Dim Sum Frozen (untuk dibawa pulang):
Dim sum beku (seperti siu mai, hakau) bisa dijual dengan harga mulai dari Rp 100.000 - Rp 200.000 untuk satu pack yang berisi 10-20 potong, tergantung merek dan jenisnya.
Harga ini bisa berbeda-beda tergantung restoran atau lokasi, jadi sebaiknya cek tempat spesifik yang kamu ingin kunjungi!
Dim sum terbuat dari berbagai bahan, dengan kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas. Beberapa bahan yang sering digunakan dalam dim sum meliputi:
Daging (misalnya ayam, daging babi, atau daging sapi)
Udang (digunakan dalam dumpling seperti siu mai dan hakau)
Sayuran (seperti jamur, wortel, dan kubis)
Tepung beras (untuk membuat kulit dumpling yang lembut)
Telur (digunakan dalam hidangan manis seperti egg tart)
Dim sum bisa dimasak dengan berbagai cara, di antaranya:
Mengukus: Cara memasak yang paling umum untuk dim sum, seperti hakau (dumpling udang), siu mai (dumpling daging), dan baozi (roti kukus).
Menggoreng: Seperti dumpling yang digoreng dengan kulit renyah, atau spring roll.
Memanggang: Biasanya digunakan untuk membuat dim sum yang lebih gurih dan berwarna cokelat keemasan, seperti char siu bao (bao daging panggang).