Αν και ο σύγχρονος και ταχύς ρυθμός της καθημερινότητας μας πολλές φορές δεν μας επιτρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά ένα σωστό πρωινό, όλοι ξέρουμε ότι είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Φυσικά, διαδραματίζει μεγάλο ρόλο και στην διαμόρφωση του μεταβολισμού μας.
Απολαμβάνοντας ένα πρωινό πλήρες σε υδατάνθρακες, πρωτεϊνες αλλά και φυτικές ίνες, ενεργοποιούμε τον μεταβολισμό μας με αποτέλεσμα να κάνουμε περισσότερες καύσεις. Ειδικά αν με το που θα ξυπνήσουμε κάνουμε πιούμε ένα ποτήρι νερό για να ενυδατωθούμε αμέσως μετά τον ύπνο και κάνουμε 20 λεπτά αεροβική άσκηση πριν το πρωινό, τα αποτελέσματα είναι ανεκτίμητα.
Το ιδανικό πρωινό γεύμα, θα πρέπει να περιέχει εκτός από όσα αναφέραμε στην εισαγωγή και κάποιον φυσικό χυμό! Ξέρω ότι το πρώτο που σας έρχεται στο μυαλό είναι φρεσκο-στυμμένα πορτοκάλια. Με την βοήθεια ενός αποχυμωτή ή ενός μπλέντερ μπορείτε να κάνετε άπειρους συνδυασμούς!
Αν δεν έχετε αποχυμωτή απλά ρίξτε στο πολυμίξερ σας χυμό από 2 πορτοκάλια, 1 μπανάνα και μια κουταλιά μέλι. Απίστευτα δυναμωτικό και πολύ νόστιμο. Ο χυμός πορτοκάλι μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο γάλα.
Δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.
Δυο μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης με 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
Τοστ από ψωμί ολικής άλεσης με τυρί χαμηλό σε λιπαρά, ντομάτα, μαρούλι και 1 ποτήρι φυσικό χυμό.
Ακόμα κι αν απολάσετε ένα θρεπτικό πρωινό, οι ώρες που μεσολαβούν μέχρι το μεσημεριανό φαγητό δεν πρέπει να περνούν χωρίς να φάμε τίποτα! Το δεκατιανό τροφοδοτεί τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για να συνεχίσει τις καύσεις και την ομαλή λειτουργία του, διατηρώντας τον μεταβολισμό σε υψηλά επίπεδα. Λάβετε λοιπόν την απαραίτητη ενέργεια μέχρι το μεσημεράκι κάνοντας μια από τις παρακάτω εύκολες κι έξυπνες επιλογές.
2 φέτες ψωμί (κατά προτίμηση ολικής άλεσης) με τυρί, γαλοπούλα, μουστάρδα & πιπεριά.
4 κριτσίνια (και πάλι κατά προτίμηση ολικής άλεσης) με σουσάμι, γαλοπούλα κι ένα αγγουράκι.
3 κρακεράκια μαζί με ένα αυγό βραστό & 4 ντοματίνια.
Αντίστοιχα 3 μικρά παξιμάδια με λίγη γραβιέρα & 4 ντοματίνια.
2 φέτες ψωμί (κατά προτίμηση ολικής άλεσης) με αβοκάντο, σολομό & ρόκα.
Μια μπάρα δημητριακών με φρούτα.
Και για τους πιο βολικούς μια μπανάνα ή ένα μήλο είναι αρκετά.
Το μεσημεριανό μας πρέπει να περιέχει συστατικά από όλες τις ομάδες τροφίμων, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρέπει να λάβουμε υπερβολικές ποσότητες φαγητού. Ειδικά αν προσέχουμε τα κιλά μας καλό είναι να έχουμε ένα μέτρο, δοκιμάζοντας διαφορετικούς συνδυασμούς μέσα στην εβδομάδα. Οι κορυφαίες ομάδες τροφίμων είναι: όσπρια, ζυμαρικά, λευκό κρέας, κόκκινο κρέας, ψάρια και θαλασσινά. Θεωρούμε πως τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν κάθε μέρα στο τραπέζι μας. Εδώ σας αφήνουμε να κάνετε τους απαραίτητους συνδυασμούς στις ποσότητες που σας αναλογούν. Αν δεν είστε σίγουροι συμβουλευτείτε κάποιον διατροφολόγο.
Εδώ οι επιλογές είναι παρόμοιες με το δεκατιανό. Καλό είναι να είναι τόσο όσο, ώστε να μην έχετε την ανάγκη να καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες στο βραδινό γεύμα. Είναι ότι χειρότερο λίγες ώρες πριν κοιμηθούμε να τρώμε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
1 μήλο πασπαλισμένο με κανέλα.
1 γιαούρτι με λίγα δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, ξηρούς καρπούς ή μέλι.
Μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης, ένα βραστό αυγό με μαρούλι.
Τουλάχιστον 2-3 ώρες πρωτού κοιμηθούμε, μπορούμε να απολαύσουμε ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, ώστε να μπορέσει ο οργανισμός μας να έχει την απαραίτητη ενέργεια κατά την διάρκεια της νύχτας αποφεύγοντας τυχόν υπογλυκαιμίες. Σίγουρα αποφεύγουμε αμυλούχες τροφές και βαριά γεύματα χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα φάμε κάτι άνοστο ή κάτι που δεν μας ευχαριστεί.
• Κοτοσαλάτα με μια κουταλιά ελαιόλαδο.
• Σαλάτα εποχής με δυο βραστά αυγά.
• Κρητικό Ντάκο (ντομάτα, λίγη φέτα, 1 κουταλιά ελαιόλαδο).
• Τοστ με γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα ή μαρούλι.
• Πατατοσαλάτα & 1 βραστό αυγό ή τυρί φέτα.
• Φρουτοσαλάτα (3 φρούτα επιλογής).
• Δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα κι ένα φρούτο.