Balado Udang Pete

Balado udang pete adalah salah satu hidangan khas Padang yang menggabungkan udang, pete, dan bumbu balado yang pedas dan gurih. Balado udang pete sangat cocok disajikan dengan nasi hangat bikin kita ketagihan dan nambah lagi lagi dan lagi. Balado udang pete merupakan salah satu variasi dari hidangan balado, yang berasal dari kata “balada” yang berarti “bercampur” atau “beradu” dalam bahasa Minangkabau.  

Udang yang digunakan untuk membuat balado udang pete adalah udang yang berukuran sedang dan tidak dikupas kulitnya. Udang dibersihkan dan dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amisnya. Kemudian udang digoreng sebentar sampai berubah warna . 

Pete adalah buah dari tanaman petai (Parkia speciosa) yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Pete memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan mengatasi anemia. Pete juga mengandung protein, serat, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, folat, zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium.

Balado udang pete buatan depot mantap terbuat dari bahan bahan berkualitas dan dipadukan dengan rempah asli serta bumbu rahasia menghasilkan cita rasa pedas,gurih,manis tercampur menjadi satu. Balado udang pete buatan depot mantap tidak menggunakan bahan pengawet atau MSG sehingga tak hanya rasa nikmat yang didapat tetapi juga sehat.