Somos un grupo de alumnos comprometidos que busca promover un mejor estilo de vida sin Gluten para las personas que padecen Celiaquía o desean cambiar su alimentación. A través de la difusión de información precisa y actualizada, buscamos concientizar sobre los desafíos y beneficios de seguir una dieta sin Gluten. 

La celiaquía, también conocida como enfermedad celíaca, es una enfermedad crónica del sistema inmunológico que afecta el intestino delgado. Es causada por una respuesta inmunológica anormal al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y algunos otros cereales.