Sabrina stammt ursprünglich aus Rom in Italien, wo sie an der Accademia Nazionale di Danza Ballett und Tanz studierte. Nach ihrem Abschluss arbeitete sie in verschiedenen internationalen Produktionen, bis sie 2009 nach Berlin kam. In Deutschland trat sie viele Jahre lang in den Musicals Dirty Dancing und Tarzan auf. 

Bereits während ihrer Karriere als Tänzerin hat sie aktiv selbst Pilates ausgeübt. Das Training bot ihr eine perfekte Balance, unterstützte sie dabei, gesund und verletzungsfrei zu bleiben. Schliesslich entschied sie sich, die Ausbildung zur Pilatestrainerin zu beginnen. Im Jahr 2015 schloss sie die Polestar Pilates Certified Mat Certification ab und setzte ihre Ausbildung mit dem Comprehensive Training bei Polestar fort.