Вареное яйцо всплыло после варки: что это значит?

 Признак свежести

Когда вареное яйцо всплывает после варки, это обычно указывает на то, что яйцо свежее. Мембрана внутри скорлупы, которая помогает удерживать желток на месте, с возрастом становится слабее. По мере того, как яйцо стареет, воздушный пузырь внутри скорлупы увеличивается, вытесняя воду и делая яйцо более плавучим.

 Другие факторы

Однако всплытие вареного яйца не всегда означает, что оно свежее. Есть несколько других факторов, которые могут влиять на всплываемость, в том числе:

 Температура воды: Яйцо, сваренное в более холодной воде, будет иметь более слабую мембрану и, следовательно, будет более склонно к всплытию...