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le chiavi giuste per fare ragionamenti complessi.Con fonti consultabili peer-reviewed alla mano, secondo la moderna medicina basata sull'evidenza, accompagnate dalla sensibilità che maturo, giorno dopo giorno, per una tavola più sostenibile. E da tanta ironia – preparati! – condita della mia insofferenza nei confronti di un determinato tipo di nutrizionismo maledettamente colpevolizzante.
MYTH BUSTERfalsi miti e credenze strampalate. Parliamone!
LATTE E RAFFREDDOREquando i malanni non si curano evitando i latticini
QUELLA SENZA ZUCCHERI NON ESISTEla marmellata e il ruolo dello zucchero nella dieta
IL DETOX DAL DETOXmanuale del bravo detossificatore
NUTRIZIONE E NUTRIZIONISMOfood for thought: le chiavi giuste per affrontare ragionamenti complessi
METTERSI A DIETA NON È UNA BUONA IDEAecco perché l'ipocalorica tocca maneggiarla con cura
IL PIATTO SANO BY HARVARDperché io lo so che le Piramidi non bastano
MANGIARE SOSTENIBILEil mio percorso verso una maggiore responsabilità delle scelte che quotidianamente compio, a tavola
MALNUTRIZIONEil paradosso della fame

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