Hozzávalók:

250 g tejföl (1 nagy dobozos)

2 db tojás

150 g trappista sajt

900 g csirkemell filé

3 ek finomliszt

2 db kockasajt

350 g bacon

0.3 csokor petrezselyem (fél marékkal)

2 gerezd fokhagyma

bors ízlés szerint

só ízlés szerint

2 ek tejföl (lekenéshez)

50 g sajt

Elkészítés:

A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük.

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.

Egy nagy dobozos tejfölt összekeverünk 15 dkg reszelt trappista sajttal, lereszelt fokhagymákkal,2 db mackósajttal, 3 ek liszttel, 2 db tojással és fél marék apróra vágott petrezselyemmel. Ebbe a masszába tesszük bele az előzőleg felvágott csirkemellet.

Egy őzgerinc formát kikenünk vajjal, és zsemlemorzsát szórunk bele, majd kibéleljük baconnel úgy, hogy a bacon kilógjon a formából. Ebbe a baconnel kibélelt formába öntjük bele a csirkemelles masszát, és visszahajtjuk bacon széleit, és a tetejére hosszában még rakunk 1 csík baconszalonnát.

Lekenjük a tetejét tejföllel, és megszórjuk a maradék sajttal.

50 percig sütjük. Majd kifordítjuk egy sütőpapíros tepsire, és tovább sütjük 15-20 percig, hogy a másik oldala is megpiruljon.

Ha már szépen megpirult, állni hagyjuk, és szeletekre vágva sült krumplival és tartármártással tálaljuk.