Навіщо ми це робимо?
Дехто може задати питання: «Навіщо Craft, якщо на полицях в магазині різномаїття алкоголю на любий смак?»
Перш за все, виробництво крафту для нас — це улюблена справа, яка мотивує жити, створювати щось своїми руками та дає можливість заробляти.
Ми хочемо дати Вам якісний смачний алкоголь для отримання насолоди від аромату та смаку, задоволення, релаксу, створення атмосфери свята та гарного самопочуття.
Технологія виготовлення міцних напоїв складна, виробники часто економлять. Низька ціна - це в основному розбавлена продукція з різноманітними домішками, нерідко просто ароматизаторами. Клин у голові на ранок тому підтвердження.
Дистилят – продукт перегонки сировини, що містить цукор (фрукти, ягоди), або крохмаль (злакові культури, солод), з якої за допомогою ферментів виділяється цукор. Не потрібно плутати дистилят, зроблений за допомогою якісного обладнання з смердючим пійлом мутного кольору.
Дистилят зберігає аромати та смаки первісної сировини та облагороджується в дубових діжках для надання ноток ванілі, чорнослива, шоколаду та легкого димку. За ці смаки та аромати і цінять віскі, коньяк, ром, бурбон, кальвадос та інші преміальні напої.
Дистиляти – це, перш за все, результат праці людини як творця, ретельно зібравшого в напою екстракт натуральної первісної сировини – зерна, фруктів, корнеплодів. Кожний продукт CraftSAD, як дитина, ми турботливо до нього відносимось на всіх етапах створення.
Спочаку робиться затор. У природи ми беремо кращі інгредієнти: яблука вирощуємо у власному саду, зерно беремо у місцевих фермерів, виноград, нарбуз у наших друзів – вся сировина вирощується без хімікатів.
Щоби затор перетворився на брагу, потрібен час. Йде процесс алхімічного перетворення, за яким потрібно слідкувати, перевіряти стан. Кожна сировина має свій період визріваняя, і от коли вона дозріває, готовий появитись на світ дистилят.
Схема народження дистиляту схожа з родами людини. Дитина зазвичай виходить головою, потім саме тіло, та пуповина. У дистилята йдуть голови, тіло та хвости. Скільки тривають роди? 8-16 годин – потрібно все ретельно розділити та відібрати.
Дистиллят післе першого перегону – це ще не готовий продукт. Другий перегон – більш тривалий процес, філігранний покапельний відбір, екстракція аромату та смаку первісної сировини. І от ми маємо базовий продукт, який можна «виховати».
На «виховання» ми відправляємо в бочку, де дистиляти витримуються, облагороджуються. А ми періодично до них навідуємся – як ви тут, що з вами відбувається? Або ж відправляємо «подружитися» із спеціями, ягодами, травами, збагатитися їх ароматами та вкусами.
На виході ми отримуємо благородні витримані бочкові продукти, або яскраві грайливі настойки.
Чи може таке створіння кошттувати дешево? Ні. Адже це не просто собівартість сировини, це час, зусилля, енергія, фізична праця, алхімія перетворення та вкладення душі.
Алкоголь від CraftSAD - хранитель природної енергії та алхімічної творчості винокура, що ретельно слідкує за якістю свого творіння. Вживаючи якісний алкоголь, ми відчуваєм прилив сил, насолоду та задоволення від дарів природи. Далі про якість алкоголю говорить наше самопочуття після його вживання – ясна голова та бадьоре самопочуття.
Наш основний принцип – якість превалює над кількістю.
Вибирайте якість та ексклюзивність.
За яких би обставин, та в якому б оточенні Вам не прийшлось соприкоснуться з алкоголем, візьміть собі за правило: алкоголь – це мистецтво, ним потрібно насолоджуватись, неквапливо, вибірково, пред'являючи високі вимоги. Отже, як любий шедевр, алкоголь потребує особливої атмосфери, настрою і всього, що його супроводжує.