Thời tiết vào những ngày mưa mà có ngay bát canh nóng húp âm ấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mọi người thường ngại nấu canh chua vì nguyên liệu phức tạp, nhưng với công thức nấu ăn thì mọi thứ sẽ trở nên vô cùng đơn giản, cùng xem ngay nhé

Nguyên liệu làm canh chua chay

4 trái cà chua

1/2 trái thơm

4 miếng đậu hủ

300g bắp còi (đậu bắp)

300g giá

150g nấm tùy theo khẩu vị mỗi người (nấm mỡ, nấm kim châm, nấm rơm,...)

1 bịch me

3 trái ớt

1 tàu bạc hà

Cách làm canh chua chay

Bước 1

Đậu hủ cắt miếng vừa ăn

Cho dầu vào chảo, đến khi chảo nóng thì cho đậu hủ vào, nhớ là trảo đậu hủ để các mặt chín đều nha.

Bước 2

Giá rửa sạch bằng nước muối loãng

Đậu bắp rửa sạch rồi xắt xéo để đẹp mắt hơn nhé

Bạc hà đem tướt vỏ, rửa sạch rồi xắt xéo luôn nè.

Cà chua rửa sạch (có thể gọt vỏ hoặc không) rồi cắt làm 4

Nấm đem cắt bỏ phần gốc rồi rửa với nước muối

Thơm gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ

Ớt rửa sạch rồi đem xắt xéo

Bước 3

Bắt nồi lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu vừa nóng tới thì cho cà chua, bạc hà, thơm vào trao đều khoảng 5 phút, để lửa nhỏ. Sau đó cho me vào và cho nước vào đun tiếp.

Bước 4

Khi nước sôi thì cho nấm và đậu hủ vào, nấu tiếp khoảng 5-7 phút nữa

Bước 5

Nêm nếm vừa miệng

Cho giá và ớt xắt vào đợi thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp

Thế là đã hoàn thánh tô canh chua chay ngon thanh đạm chuẩn homemade rồi.

Còn đợi gì nữa nè! Triển ngay thưởng thức liền nào

Nguồn: tuthuoc24h.net