Tiết thời nắng nóng của mùa hè mà có ngay 1 chén chè khúc bạch mát lạnh thì còn gì bằng, vị ngọt nhẹ, thanh thanh, tươi mát của trái cây pha lẫn vị béo nhẹ của những viên khúc bạch, nghĩ thôi đã thấy thèm rồi này, thôi thì mình vào bếp ngay tự làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nào

Nguyên liệu

Bột gelatin: 25g

Bột trà xanh: 20g

Bột sắn dây

Đường trắng: 40g

Kem tươi: 250ml

Sữa tươi không đường: 250ml

1 tuýp vani

Vải, nhãn, đào, hạnh nhân,…

Cách làm chè khúc bạch

Làm khúc bạch vị trà xanh

Bước 1

Cho 3 thìa cà phê gelatin vào một bát to rồi cho khoảng nửa chén nước vào ngâm cho bột gelatin nở ra. Thường thì ngâm khoảng 5 phút là bột gelatin nở.

Bước 2

Pha 2 thìa cà phê bột trà xanh với 1 thìa cà phê nước sôi để nguội, khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.

Bước 3

Bắt nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa tươi, kem tươi và đường trộn lại với nhau, khuấy đều. Sau đó cho gelatin đã ngâm nở và bột trà xanh đã pha vào tiếp tục khuấy đều để hòa tan hỗn hợp.

Bước 4

Cho tuýt vani vào hỗn hợp để tăng hương vị của món ăn rồi đun khoảng 20 phút.

Bước 5

Sau khi tắt bếp, để nguội hỗn hợp khoảng 20 phút rồi đỗ vào khuôn và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng các bước này để làm ra các loại khúc bạch với các hương vị khác nhau tùy theo khẩu vị của mình nhé.

Bắt tay vào làm ngay nào ^^

Nguồn: tuthuoc24h.net