Dây chuyền sản xuất thịt chay

VTGREEN với đội ngũ chuyên gia tư vấn giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết đã nghiên cứu và sẵn sàng “Chuyển giao công nghệ sản xuất THỰC PHẨM” với các dịch vụ như sau:

• § Chuyển giao công thức: Nguyên liệu, Tỉ lệ, Chức năng và công dụng của nguyên liệu, Đơn giá nguyên liệu và giá thành sản phẩm.

• § Tư vấn sản xuất: Quy trình sản xuất, Diện tích nhà xưởng, Thiết bị – dây chuyền sản xuất,..

• § Tư vấn giấy phép: Giấy phép kinh doanh, Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm, Kiểm định thực phẩm,..

• § Hướng dẫn áp dụng công nghệ tại cơ sở, nhà máy sản xuất.

Bằng tâm huyết và kinh nghiệm của mình, VTGREEN cam kết mang đến sự hài lòng cho Quý khách hàng từ chất lượng công nghệ, chế độ bảo hành cho đến tiến độ thực hiện cũng như tối ưu chi phí đầu tư. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về dịch vụ chuyển giao sản phẩm của VTG.

Thực Phẩm nay đã có chuyên gia từng làm việc thực tế tại nhiều công ty hàng đầu.

Click ở đây: Bảng giá và nhiều thông tin chi tiết

Click ở đây: Sẽ tìm được thông tin bạn cần

Click ở đây: Báo giá chi tiết các công nghệ

Vào đây xem thông tin chi tiết

Vào xem thông tin báo giá

click vào link xem báo giá công nghệ

chi tiết trong link

Tư vấn về công nghệ và giải pháp công nghệ trong sản xuất các sản phẩm

Quá trình sản xuất sườn non chay diễn ra như thế nào? Mỗi công đoạn tạo ra thực phẩm chay, đồ ăn đóng hộp có gì đặc biệt?

Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm hiểu về quá trình sản xuất sườn non chay từ đậu nành. Qua đó bạn cũng được cung cấp thêm thông tin liên quan về món ăn phổ biến này. Hãy cùng Xmart.vn theo dõi để biết chi tiết hơn bạn nhé!

Quá trình sản xuất sườn non chay có gì đặc biệt?

Sườn non chay là món ăn được rất nhiều thực khách ăn chay ưa chuộng. Sản phẩm được làm 100% từ đậu nành thiên nhiên. Nhờ vậy đảm bảo được an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Sản xuất chế biến thực phẩm chay khô từ đậu nành được thực hiện theo quy trình như sau:

Máy ép dầu → Máy nghiền bột → Máy hòa bột → Máy đùn lòng trắng → Máy cắt thực phẩm → Máy sấy khô.

Nếu là thực phẩm chay cay từ đậu nành, quy trình cũng được giữ như trên. Thêm vào đó là thực phẩm được qua máy trộn cay, máy đóng gói chân không.

Nguyên lí hoạt động của dây chuyền sản xuất sườn non

Dây chuyền sản xuất thực phẩm chay được tiến hành theo quy trình chuẩn. Nguyên liệu đầu vào chính là đậu nành tự nhiên.

Khi cho đậu nành vào máy sẽ tiến hành tạo hình, tạo viên. Có thể là hình tròn hoặc hình vuông tùy chọn theo khuôn. Theo đó, chúng được tẩm ướp thêm gia vị để tạo thành thịt chay khô. Loại sản phẩm sản xuất chuẩn công nghệ hiện đại đảm bảo được dinh dưỡng cao.

Sườn non chay ăn có tốt không? Mua ở đâu?

Hiện nay ăn chay là xu hướng phổ biến trong cộng đồng. Thực phẩm có mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, cải thiện đời sống tinh thần. Bên cạnh đó chúng còn có tác dụng phòng chống một số bệnh về tim mạch và béo phì.

Tùy theo nhu cầu và đối tượng sử dụng, ta có thể gia giảm số lượng thực phẩm chay mỗi ngày. Thay vào đó, bạn cũng cần bổ sung trái cây và các bài tập luyện kèm theo. Điều này giúp cơ thể cân bằng tốt, không bị thừa cân béo phì.

VTGreen là địa chỉ chuyển giao công nghệ sx sườn non chay uy tín chất lượng với giá phải chăng. Sản phẩm cung cấp được đóng gói kỹ lưỡng. 

Qua bài viết, mong rằng bạn nắm được chi tiết quá trình sản xuất sườn non chay từ đậu nành. Hãy liên hệ ngay với chuyên trang nếu còn thắc mắc cần giải đáp bạn nhé!

Thịt chay là sản phẩm có thành phần protein nguồn gốc từ thực vật với nhiều amino acid thiết yếu, ít chất béo và không có cholesterol. Thực phẩm chay được nhiều người quan tâm bởi tốt cho sức khỏe, hệ sinh thái cũng như đáp ứng nhu cầu không sử dụng thịt động vật vì lý do sức khỏe và tôn giáo. Bài viết sẽ trình bày quy trình dây chuyền sản xuất thịt chay theo công nghệ đùn.

Thịt chay trên thị trường hiện tại rất đa dạng: thịt gà chay, thịt sườn chay, xúc xích chay, thịt bò bít tết chay, chả cá chay v.v .Thành phần chính trong thịt chay là protein (chiếm từ 50-95% trên nguyên liệu thô) và thành phần protein thường được sử dụng là bột đậu nành và gluten bột mì. Hai nguyên liệu này giúp tạo cấu trúc, hình dạng, chức năng và dinh dưỡng tương tự như protein thịt. Ngoài ra, tinh bột bắp có thể được thêm vào để làm chất kết nối xơ, làm dày thớ thịt và giữ cho các phân tử protein kết nối với nhau.

Phân biệt HMMA & TVP

Tùy thuộc lượng ẩm trong thịt chay, ta có thể chia thịt chay thành 2 loại:

• TVP (Texturized Vegetable Protein) còn được gọi là thịt chay khô. Trước khi sử dụng, sản phẩm TVP có tính chất khô, bề mặt ngoài cứng và cần phải được ngâm vào nước để nở ra trước khi nấu chín.

• HMMA (High moisture meat analogue) là loại thịt chay có thể sử dụng được ngay mà không cần trải qua bước chế biến nào. Cấu trúc của HMMA mềm, ẩm, độ đàn hồi cao (tương tự như thịt thật).

Hai loại thịt chay này tuy tính chất khác nhau, nhưng đều có thể sử dụng công nghệ đùn trục vít đôi cùng chiều (twin co-rotating screw extrusion). Tuy nhiên, phần cài đặt quy trình trên máy sẽ phải điều chỉnh cho từng loại thịt.

- Sữa được sản xuất từ các loại hạt: đậu, bắp (ngô), gạo lứt,..

- sản xuất thạch sương sáo (thạch đen), nước giải khát sương sáo đường phèn,..

- Sting, 247, bò húc, nước có gas và lhông ga như C2, không độ,...

- Chè xanh, chè đen, chè đỏ, chè vàng, chè hương, chè hoa tươi, chè túi lọc, chè cô đặc, chè hòa tan.

- Cà phê nhân, cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê đóng lon, chai,..

- Hạt ca cao, bơ-bột cao cao, sôcôla. cacao 3in1,...

- chuyển giao quy trình công nghệ máy móc thiết bị sản xuất phô mai từ sữa tươi, sữa bột,...

- chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất bột khoai lang, sữa bột khoai lang,...

- chuyển giao công nghệ sản xuất bột rau má nano và thực phẩm chứa năng,...

- chuyển giao quy trình sản xuất nước mắm chay từ thơm,...

- chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất nước măm , tương thanh long, thanh long bột, sữa bột thanh long,..

- Sản phẩm từ các loại hạt (Hạt điều, sản phẩm từ điều. Macca, óc chó, hạnh nhân, các loại đậu,...)

- Rau quả lạnh đông, sấy khô, muối chua, đồ hộp rau quả.

- Rượu trắng, rượu vang, Rượu mạnh, mùi, ngâm truyền thống

- Bia truyền thống, bia nồng độ cao, bia không cồn-độ cồn thấp.

- Nước giải khát tự nhiên, pha chế có gas, lên men.

- Sản phẩm giái trị gia tăng và thực phẩm chức năng từ các nguồn nguyên liệu tự nhiên.

Chuyển giao công nghệ

- Công nghệ sản xuất chè túi lọc, chè hòa tan.

- Công nghệ sản xuất cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê đóng lon.

- Công nghệ sản xuất hạt ca cao.

- Công nghệ sản xuất nước giải khát tự nhiên và lên men.

- Công nghệ sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ vỏ ca cao, vỏ cà phê, chè phụ phẩm, cuống quả điều.

- Gia vị: chao, tương, muối chua

- Nhan đam : Thạch đường phèn, nước giải khát nha đam, sữa nha đam,...

- Công nghệ sản xuất bánh hỏi bình định