ENTRANTES

Aguachile de camarones
Plato tradicional mexicano con camarones frescos marinados en una salsa cítrica ligeramente picante

Tiradito

Aguacate a la parrilla
Con aceite de trufa blanca, granada y quinoa

Ensalada caribeña de sandía y aguacate
Sandía, aguacate, queso feta y aderezo de maracuyá

Yuca frita
Rellena de mozzarella y servida con salsa tártara

PLATOS PRINCIPALES

Pescado entero del día
Pescado frito con salsa de coco y tomate, vegetales a la parrilla y arroz

Falda de res
Con puré de papas, salsa de pimienta y vegetales a la parrilla

Pasta de mariscos
Espaguetis con bisque de camarón y mariscos

Remolacha gigante orgánica
Remolacha a la parrilla con mousse de queso, rúcula y gajos de naranja

Filete de pescado del día
Servido con salsa de maracuyá y vegetales del día

Muslos de pollo
Envueltos en tocino con puré de calabaza asada y reducción de miel y mostaza

MENÚ INFANTIL

Pechuga de pollo a la parrilla con puré de papas

Pasta con mantequilla

Pasta con salsa de tomate

Pasta cremosa con pollo

Falda de res con papas fritas

POSTRES

Tabla de quesos

Tabla de frutas locales

Volcán de chocolate
Servido con avellanas y salsa de chocolate

Tres Leches

Crème brûlée de piña