Análisis cualitativo. 

El estudio cualitativo realizado fue un Focus Group de hombres y mujeres entre 20 a 45 años, ya que están representando al público objetivo de nuestro proyecto, por lo que el objetivo de este estudio era saber con profundidad cuales son las preferencias de este grupo, el por qué van a las cafeterías, de qué manera lo hacen, con quien lo hacen, en fin, poder extraer nuevas ideas y posibles soluciones para tener una cafetería que presente un nuevo modelo de servicio para cafés.

Lo primero a realizar, fue preguntar o averiguar las cafeterías más visitadas por el público y por qué razón lo frecuentaban. Nos dimos cuenta de que las cafeterías más visitadas eran Inside Café y Starbucks, en donde nos comentaron también las razones por las cuales van a estas cafeterías, las cuales eran ir a tomar desayuno los fines, aprovechar un café para llevar y algún postre en el almuerzo. Otra razón fue para reunirse entre amigos, así como trabajar o realizar alguna tarea, ya que los establecimientos cuentan con Internet Gratuito.

Se procedió a preguntar por qué las cafeterías más concurridas son especiales, en la mayor parte, nos mencionan que el lugar debe tener buen ambiente, música agradable y una decoración acorde a una terraza.

Así como nos hablaron de lo caro que puede llegar a ser un café y los tés, ya que la mayoría esta consiente que un té, no es más que agua caliente aromatizada con alguna hierba y sabor a este. Por lo tanto, se llegó a un acuerdo que las cafeterías deberían dar precios bajos, respetando la demanda de alimentos frescos, de calidad y naturales.

Fue así el estudio cualitativo pudo darnos varios puntos de enfoque para el proyecto, en donde pudimos ver que la localización es un punto importante para las cafeterías, ya que, si están ubicadas en puntos estratégicos, el mercado objetivo estará más atraído hacia él. Ademas, es importante tener conexión WIFI, así como tener productos naturales y menos dañino al público.