Професії

Пекар — важлива та потрібна професія. Ця професія завжди була і залишається почесною в нашому суспільстві. Без хліба немає життя! І пекарі  пишаються тим, що результат їх праці — теплий, ароматний, рум'яний.

Пекарі працюють на різних підприємствах хлібопекарської промисловості: хлібозаводах, в пекарнях, а також на підприємствах громадського харчування, що мають цехи по випічці хлібобулочних виробів. Ця професія поширена по всієї території регіону, як у місті, так і в селах.

Професія пекаря не ставить жорстких вимог до психофізіологічних особливостей людини. Нею може оволодіти практично будь-яка здорова людина. Пекарем однаково успішно можуть працювати люди з різними індивідуально-психологічними якостями, але пристосування до вимог цієї професії, професійне становлення особистості здійснюються по-різному. Індивідуальні особливості виявляються в індивідуальному стилі діяльності який дозволяє максимально задіяти природні здібності та компенсувати недоліки.

Щоб успішно справлятися зі своїми обов`язками, пекар повинен знати основи технології хлібопечення, електротехніки, мікробіології, гігієни, санітарії.

Основні вимоги професія пекаря ставить до сенсорних функцій: гострота зору, розпізнання форми, кольору, запаху. На якість роботи пекаря впливає і рівень розвитку просторових уявлень, окомір.

Тістороб – одна з найнеобхідніших професій сьогодення.

Майбутнє харчової промисловості значною мірою залишається за хлібозаводами і кондитерськими цехами, оснащеними сучасною технікою, оптимальними технологіями та кваліфікованими кадрами.

Сучасний хлібозавод - це завод-автомат. Починаючи з моменту надходження сировини та завершуючи упакуванням готової продукції, всі операції виконують механізми. Але це лише з першого погляду здається, що тісто готують механізми. Насправді його виготовляє тістороб. Тісто сьогодні, як і раніше, залишається таким же ніжним, примхливим і потребує уважного ставлення, як і під час ручного приготування.

Тісто - це «живий» продукт, де живуть та діють найпростіші організми – дріжджі, під впливом яких відбуваються складні біохімічні та фізико-хімічні процеси. І хоча тісто - це тільки ще напівфабрикат, але від нього на дев’яносто відсотків залежить якість готового виробу: смак, аромат, зовнішній вигляд тощо. Таким чином, професія тістороба є однією із найважливіших ланок у технологічному процесі приготування хліба.

Хліб прийшов до нас із глибини століть. Спочатку люди вживали зерна диких злаків у сирому вигляді, потім людина навчилася розтирати зерна і змішувати їх з водою - цей момент вважається першим відкриттям хліба. Друге відкриття хліба пов’язане з винаходом ручних млинів. З густої зернової каші люди ліпили коржі і пекли їх на розпеченому камінні. Остаточне, третє відкриття хліба пов’язане з використанням вогню. Хліб винайшли єгиптяни. Вони перші навчилися розпушувати тісто способом шумування (використовуючи силу мікроорганізмів). Відбулося це 5-6 тисяч років тому. Таким чином, цей час можна вважати часом створення технології хлібобулочного виробництва.

Професія кухар-одна з найдревніших у світі, котра збереглася до наших днів і постійно розвивається

Кухарська справа – одна з найпочесніших у всі часи, тому наших випускників завжди чекають підприємства громадського харчування.

 КУХАР – ЦЕ В ПЕРШУ ТВОРЕЦЬ Творець прекрасного, смачного, привабливого.

ВМІННЯ ПРИГОТУВАТИ ХОРОШУ ЇЖУ –– завжди було проявом високої майстерності. Адже для повноцінної праці і відпочинку людині потрібна смачна, якісна, естетично оформлена, приготовлена дбайливими руками їжа.

РОБОТА У КУХАРЯ ТАКА –ПРИНОСИТИ ЛЮДЯМ РАДІСТЬ.  Важка, але одночасно цікава професія кухаря, вона приносить людині велике моральне задоволення.

Кухар  повинен знати: Основи живлення, характеристики та біологічну цінність продуктів, ознаки їх доброякісності, асортимент виробів, що випускаються, рецептури, норми витрат сировини, напівфабрикатів, технологію та режим приготування страв і кондитерських виробів.

Відомо, що від того , як нагодувати людину, залежать і його здоров'я, і настрій, і успіхи у справах.

ПРОФЕСІЯ ОФІЦІАНТ, БАРМЕН — це мистецтво, яке допомагає зробити прийом їжі естетичним дійством. Адже людині притаманно не просто втамовувати почуття голоду, а отримувати задоволення від зовнішнього вигляду страв, їх аромату, оформлення. Сама атмосфера трапези не тільки сприяє травленню, але і дає можливість розслабитися, відпочити, забути про поточні проблеми.

Професія офіціант,бармен  має три складові: правила сервіровки столу, правила і технічні прийоми обслуговування гостей і основні правила етикету.

 Офіціанти не тільки обслуговують відвідувачів, сервіруючи столи відповідно до встановлених стандартів, стежачи за чистотою, станом і комплектністю столових приборів, посуду, скатертин і серветок. Вони повинні добре знати меню, основні і сезонні блюда і напої, які пропонують гостям.

Хороший офіціант повинен зуміти дати пояснення по кожному блюду з меню, знати, з яких продуктів готується кожне блюдо, які соуси можуть бути запропоновані до вибраного блюда, знати і пропонувати вина до замовлення, розповівши при цьому клієнтові про сорт запропонованого вина. Значить, офіціант повинен мати відмінну пам’ять. 

Крім цього потрібно знати етикет обслуговування: як і з якого боку подавати блюда, стежити за наповненістю келихів, уміти розкласти замовлення із загального блюда на порційні тарілки, вчасно подати рахунок. Уміння спілкуватися з різними людьми — це невід’ємний навик для роботи офіціантом. Офіціант в рамках своєї компетенції може вирішити проблему, що виникла у клієнта. І головні якості, якими повинен володіти офіціант, — це мобільність, стійкість до стресів, ввічливість. Офіціантові просто необхідно знати основи психології, розбиратися в тонкощах настрою клієнта.

І САМЕ ТОМУ МИ ПРОПОНУЄМО ТАКЕ ЦІКАВЕ ВЗАЄМОПОВЯЗАННЯ  ПРОФЕСІЙ

Заробіток та перспективи зайнятості

Сьогодні ресторанний бізнес бурхливо розвивається і постійно потребує кваліфікованих кадрів. Тому кухарі, офіціанти, бармени зараз дуже затребувані на ринку праці.

Розміри заробітної плати залежать від кваліфікаційного рівня працівника та конкретно відпрацьованого часу , від результатів праці і визначається тарифними ставками, різноманітними надбавками, доплатами, додатковими винагородами та преміями за результатами і якістю роботи за місяць. 

Фантазія  і  художній  смак  КУХАРЯ, КОНДИТЕРА  проявляється у  його  творчості.

Професія  КУХАРЯ, КОНДИТЕРА  - широка та змістовна, праця кропітка і важка, яка потребує багато зусиль, напруження, натхнення, творчого пошуку. Це професія, яка передбачає як ручну, так і механізовану роботу за допомогою автоматичних приладів та устаткування: маслорізки, блендера, ножів, конвекційної шафи, тощо. Проводить дуже багато різноманітних операцій: фільтрацію, вимірювання, виготовлення тіста, оздоблюючи напівфабрикатів, випікання, тощо.

Щодня більше сімдесяти відсотків позитивних емоцій людина отримує під час їжі. Тому з упевненістю можна сказати, що кулінарне мистецтво – має попит у всіх народів планети.

Професія вимагає від працівника певних індивідуально-психологічних якостей. КУХАР, КОНДИТЕР повинен мати хороший невербальний інтелект, високий рівень оперативної пам’яті, концентрації та стабільності уваги, вміння переключати та розподіляти увагу, мати розвинуте наочно-дійове та просторове мислення.

Також мати стійкий інтерес до художньої діяльності, здібності до професій типу «людина — художній образ»: добре ліпити, малювати; розвинену творчу уяву. У кухаря, кондитера повинна бути розвинена м’язова та температурна чутливість, хороший нюх, слух, смак, правильне відчуття кольору, хороша зорова та моторна координація, високий ступінь координації рухів рук.

Після навчання у випускників центру  дуже високі перспективи щодо працевлаштування.

 Якщо навіть заклади ресторанного господарства неохоче беруть молодь без досвіду, є можливість працювати у приватних підприємствах, що бурхливо розвиваються. Великі кондитерські фабрики та цехи теж охоче приймають молодь, яка стажується та набуває досвіду біля майстрів-кондитерів.

Кваліфіковані кухарі, кондитери мають можливість відкривати власні кафе.

У народі кажуть, що робити людину красивою можуть два майстри, кравець та закрійник.  Вдало пошитий одяг може не тільки покращити зовнішній вигляд людини, але й поліпшити її внутрішній стан, зробити її на певний час щасливою.

Виготовлення одягу — одне з найдавніших ремесел. З давніх часів уміння шити вважалося як  жіночим так і чоловічим заняттям.Саме з одягом багато сторіч була пов’язана мода, бо одяг – це самий популярний предмет побуту. Розвиток моди - це активне, живе, постійне суспільне прагнення до нового. І більше всього на цьому шляху населенню допомагали люди, які мають професією: Кравець, закрійник.

Уміння кроїти та шитисьогодні, як ніколи доречно, особливо для тих, хто прагне одягатися недорого, проте зі смаком.

Після вдумливої та клопіткої праці кравця з'являються теплі пальта, елегантні костюми, святкові плаття, модельні куртки та ділові спідниці, які сприяють гарному настрою і навіть успіху в нашому житті.

Сучасний кравець,закрійник повинен вміти: вибирати фасони відповідно до тенденцій моди і особливостей фігури замовника, властивостей тканини; знімати мірки із замовника і виготовляти лекала для розкрою виробів обраного фасону чи моделі; виконувати примірки виробу на фігурі замовника; виконувати всі види робіт щодо виготовлення чоловічого, жіночого і дитячого легкого одягу за індивідуальним замовленням.

При опануванні професії «кравець, закрійник» проводяться теоретичні і практичні заняття, а також практика на сучасних підприємствах. Практичним заняттям, звісно, передують теоретичні:  предмети загальноосвітнього циклу проводяться з врахуванням специфіки обраного фаху, предмети спецдисциплін проходять в сучасних кабінетах і лабораторіях. Виробниче навчання відбувається у затишних майстернях, обладнаних за відповідними вимогами. Свій досвід роботи майбутнім фахівцям передають висококваліфіковані і досвідчені викладачі та майстри виробничого навчання.

Сучасний  ринок праці, як свідчить статистика, потребує значну кількість робітничих кадрів, а тому можливість працевлаштування наших випускників зростає. Ми з гордістю зазначаємо, що наші колишні учні працюють  на підприємствах швейної галузі, в ательє і салонах, стають власниками своїх підприємств. При цьому їх заробітна плата сягає від 4000  гривень і вище. Професія кравця швейного виробництва дає великі можливості для професійного зростання. Тому  наші випускники можуть продовжувати навчання у вищих навчальних закладах, отримуючи кваліфікацію конструктора, модельєра, технолога, дизайнера одягу.  

Тому, ласкаво просимо! Ми готові стати вихідною точкою вашого майбутнього успіху в професії «Кравець,закрійник».

Красиве волосся та довгі доглянуті нігті – мрія кожної жінки. Завдяки сучасним перукарським та манікюрним технологіям ця мрія може стати реальністю.

Під час навчання перукар - манікюрник  оволодіє знаннями з виконання перукарських та манікюрних робіт, знатиме призначення та використання перукарських і манікюрних інструментів, прийоми користування ними, правила їх зберігання,  навчиться виконувати масаж голови та рук.

Це фахівець, який працює з волоссям, виконує будь-які види послуг , такі як: масаж і миття голови,  різні види стрижок, укладання волосся, завивку  волосся на бігуді, щипці, фарбування волосся,  хімічну завивку, зачіски, займається лікуванням волосся. справжній майстер сучасного манікюру може запропонувати своїм клієнтам цілий комплекс послуг. Сьогодні моделювання нігтів - дуже популярна процедура. Кожна жінка хоче бачити свої нігті красивими та елегантними, і при цьому важливо щоб вони завжди були здоровими і міцними.

Все це - ціле мистецтво!

Представники цієї професії завжди будуть затребувані, в зв'язку з тим, що люди бажають постійно гарно виглядати і попит на них буде і далі зростати. 

Перукар може працювати в перукарні, салоні краси,  косметичному центрі,  центрі здоров'я і краси. При бажанні також можна отримати патент, відкрити свою перукарню і займатися приватною практикою. У цьому випадку рівень доходів буде залежати від таланту і поводження з клієнтами майстра перукаря. Наприклад, якщо клієнт завжди буде виходити з перукарського салону з усмішкою та в гарному настрої, милуючись собою в дзеркалі. Значить, він прийде ще не раз, і праця перукаря буде гідно ним  винагороджуватися.

Взагалі в роботі перукаря є щось чарівне, адже за допомогою ножиців і гребінця вони здатні повністю змінити зовнішній вигляд людини. А вдало виконана робота завжди приносить радість як майстрові, так і клієнтові.

Якщо ви теж мрієте стати перукарем і дарувати людям красу й гарний настрій, то ми вас запрошуємо у наш навчальний заклад ІІІ-го рівня акредитаціїДНЗ "Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг".Де готують кваліфікованих фахівців для сфери побутового обслуговування населення.

Основною перевагою навчання в центрі є можливість відразу ж приступити до вивчення професії. Тобто, учні починають опановувати основи майстерності, тонкощі і нюанси своєї майбутньої спеціальності уже в перші дні навчання. А педагогічний колектив центру зробить все, щоб розвинути в кожного учня бажання досягти відмінних результатів в професійній діяльності.

Майбутні перукарі відпрацьовують свої навички  у навчальних перукарнях під пильним оком досвідчених майстрів. Навчаючись учні набувають фахових знань, умінь і навичок, готуються широко застосовувати їх в подальшій професійній діяльності. Проходячи практику в перукарях міста та області, учні вдосконалюють професійну майстерність, а роботодавці мають нагоду придивитись до молодих випускників і запропонувати їм робочі місця.

Якщо ви  хочете мати творчу роботу та створювати своїми руками красу. А ще ви прагнете розвиватись, мрієте здобути актуальну професію і працевлаштуватись, робити людей навколо красивішими та впевненішими в собі, тоді запрошуємо вас до нас!!!

Ким стати, на кого піти вчитися? Багато хлопців і дівчат ставлять таке питання, у результаті рішення спонтанне і багато хто займається нелюбимою справою. Але робота повинна не лише подобатися, але і приносити хороший дохід. Так що список професії, які принесуть вам успіх і непоганий дохід, допоможе визначитися з вибором:

Слюсар з контрольно-вимірювальних приладів і автоматики, електромеханік з ліфтів

Перше, що вражає людину, яка потрапила на пульт великого підприємства – велика кількість найрізноманітніших контрольно-вимірювальних приладів, датчиків, аналізаторів, регуляторів і іншої автоматичної апаратури. Весь цей комплекс контрольно-вимірювальних приладів і автоматики забезпечує оператора інформацією про режим протікання технологічного процесу.

Адже будь-яке виробництво не може відбуватися без контролю за ним самим, будь це виробництво меблів (датчики контролю ширини, довжини відпилюють ДСП) або навіть виробництво звичайної ковбаси, в процесі якого теж використовується обладнання, яке ремонтують слюсарі КВПіА А вже тим більше складні виробничі процеси ніяк не можуть обійтися без цієї спеціальності – це хімічні, металургійні, нафтопереробні та інші виробництва.

Переваги професії: стабільний дохід, соціальна значущість професії, затребуваність професії на ринку праці.

Обмеження професії: необхідність постійно освоювати нові технології,  висока відповідальність.

Професія слюсаря КВПіА , електромеханіка з ліфтів відноситься до типу «Людина – Техніка», тому що дана професія пов’язана з обслуговуванням і експлуатацією устаткування, контролюючого протікання виробничих процесів.

Додатковий тип професії: «Людина – Знак», оскільки вона вимагає від фахівця уміння «читати» схеми і креслення.

Слюсар з контрольно-вимірювальних приладів і автоматики, електромеханік з ліфтів – універсальний фахівець, який виконує роботи з обслуговування, ремонту й експлуатації різного контрольно-вимірювального обладнання,  систем автоматичного управління, ліфтового обладнання.

Щоб стати кваліфікованим слюсарем, електромеханіком —професіоналом, треба мати інтерес до техніки, ремонту технічних засобів, схильність до конструювання. .

Перспективи щодо працевлаштування після оволодіння професією «Слюсар  КВПіА, електромеханік з ліфтів»  вагомі та стабільні. Без спеціаліста, який знає будову, принцип дії обладнання, можливі несправності та шляхи їх усунення, не може обійтись будь—яке виробництво, повязане з використанням електроенергії.