A população de Extremoz no censo demográfico de 2010 era de 24 569 habitantes, um crescimento de 2,3% ao ano em relação ao censo de 2000, sendo o vigésimo município em população do Rio Grande do Norte, apresentando uma densidade populacional de 176,03 hab./km².De acordo com este mesmo censo demográfico, 64,18% dos habitantes viviam na zona urbana e 35,82% na zona rural. Ao mesmo tempo, 50,36% da população eram do sexo feminino e 49,64% do sexo masculino.