Хімія – природнича наука. Речовини та їх перетворення у навколишньому світі

Учитель хімії та біології Бабіч Марина Миколаївна

Давайте поглянемо навколо себе. Що нас оточує? Учні, що сидять за партами, дошка, крейда, на партах учнів знаходяться підручники, зошити, за вікном – дерева будинки, снують автомобілі... І так можна продовжувати описувати навколишній світ, у якому живемо ми – Люди. На перший погляд, може здатися, яке ж відношення до даного опису має хімія. Адже перераховані нами об'єкти – це тіла. А тіло є об'єктом вивчення фізики, живі організми (люди, дерева, птахи...) – є об'єктом вивчення біології. Тіла, в свою чергу, виготовлені з певних матеріалів.

Матеріал – це речовина (сукупність речовин), з якої виготовлено тіло. Але не все те, що нас оточує, можна назвати тілом: річка, повітря, хмари не є тілами, вони складаються з речовин або із суміші речовин. Ми живемо з вами у матеріальному світі, все що ми можемо відчути або зареєструвати за допомогою певних приладів, – це матерія.

Речовина – це один із видів матерії.

Хімія належить до природничих наук. Вона так само, як фізика, біологія, географія вивчає природу та явища, які відбуваються навколо нас.

Об'єктом вивчення хімії є речовина.

Хімія – це наука про речовини, їх властивості, будову, взаємоперетворення та явища, які їх супроводжують.

Хімічні перетворення речовин самовільно відбуваються в природі. Під час фотосинтезу в зелених рослинах вуглекислий газ і вода постійно перетворюються на органічні речовини з виділенням кисню. Цей кисень у процесі дихання живих організмів поглинається, окислюючи в них органічно речовини, внаслідок чого в атмосферу виділяється вуглекислий газ. Так хімічні перетворення речовин забезпечують життя на Землі.

Походження слова «хімія» точно невідоме. Найчастіше його пов'язують з назвою Стародавнього Єгипту – Хем, що означає «чорний» (мабуть, за кольором ґрунту в долині річки Ніл), а зміст цієї назви – «єгипетська наука». Інші дослідники вважають, що слово «хімія» старогрецького походження. Воно означає мистецтво виплавлення металів.

Розвиток хімії можна поділити на 4 основних етапи.

Третій єтап розвитку хімії - створення теорії "флогістона".

Ця теорія створена у 1700р. Шталем, виникла на основі вивчення процесів горіння, процесів виплавки сталі. Згідно цієї теорії у всіх тілах, які можуть горіти, міститься магічний газ – "флогістон", який зникає при горінні речовини. Ця теорія проіснувала 100 років. Хибна теорія "флогістона" дала поштовх розвитку новому етапу хімії.

Четвертим етапом розвитку хімії є науковий період.

У середині XVIII сторіччя російський учений М.В. Ломоносов сформулював і експериментально підтвердив закон збереження маси речовини, тим самим заперечив існування "флогістона".

Паралельно з російським вченим французький вчений Лавуазьє у 1772-1777рр. провів серію дослідів, які довели, що горіння не є реакцією розкладу,а є реакцією сполучення. Таким чином, теорія "флогістона" потерпіла крах, а хімія отримала наукову основу "Закон збереження маси речовини". Починаючи з XIX сторіччя хімія як наука бурхливо розвивалася.

Великим пророком був М.В. Ломоносов, коли ще в 1751 р., на світанку сучасної хімії, говорив: «Широко простягає хімія руки свої у справи людські».

Широко використовується хімія в сучасному побуті. І не тільки опосередковано, через використання їжі, одягу, взуття, палива, будівельних матеріалів, а й безпосередньо, через використання мила, пральних порошків, соди, дезинфікуючих і профілактичних речовин, засобів для виведення плям, лаків і фарб, парфумів і ліків, харчосмакових речовин тощо.

Отже, продукти хімії та хімічні процеси використовуються всюди: у промисловості й сільському господарстві, на транспорті й у медицині, у будівництві й побуті. Сьогодні не можна назвати жодної сфери виробництва, де б людина не стикалася з хімією. Практично все наше життя, наше здоров'я, наш настрій, нарешті, тісно пов'язані з численними речовинами, що нас оточують, і хімічними процесами, що відбуваються навколо нас і всередині нас.

Проте слід пам'ятати, що хімія може приносити не тільки користь, а й завдавати шкоди, якщо речовинами й матеріалами користуватися неправильно, не знати їхніх властивостей і впливу на людину, навколишню природу, якщо погано уявляти собі особливості їх хімічних перетворень.

Саме тому кожна людина має оволодівати хімічними знаннями й вміти користуватися ними практично. Академік Й.М. Семенов, лауреат Нобелівської премії, говорив: «Всі ми поєднуємо з хімічною наукою подальший прогрес у пізнанні світу, що нас оточує, і не може бути в наші дні спеціаліста, який міг би обійтися без знання хімії».

Питання для засвоєння матеріалу

1. Що вивчає наука хімія?

2. Назвіть етапи розвитку хімічних знань.

3. Який історичний етап розвитку хімії вам запам’ятався найбільше? Чому?

4. Продовжить речення «Хімія. Яка вона?.....» (природнича, цікава, корисна, чарівна, експериментальна…..)

5. Для чого вивчати хімію?

6. Людям яких професій потрібні хімічні знання?