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熊廚師chef bear

澳洲手工肉派Aussie Meat Pie & 澳洲手工香蕉蛋糕Aussie Banana Bread義大利麵Pasta & Risotto

品牌介紹

「熊廚師Chef Bear」是以澳洲手工肉派、澳洲手工香蕉蛋糕、義大利麵、燉飯的餐館，
身為華裔澳洲人的熊廚師，回台灣後，因與爸爸思念澳洲的食物，開始製作澳洲肉派及香蕉蛋糕。

熊廚師從小就喜愛烹飪，雖然熊媽努力栽培熊成為教職人員
但熊在求學過程中因為對於料理的喜愛，也時常背著媽媽在澳洲學院學習烹飪，
7、8年級時期時常為了練習廚藝把廚房搞得讓熊媽差點變成白俄世界恐龍，
但，熊總是有一位好夥伴－熊爸。

熊爸總是攬住熊媽，跟熊媽說：「讓他去嘗試。」接著用愛讓熊媽又再度變回美溫柔的媽媽，
在好夥伴－熊爸的支持與協助下，熊漸漸對「廚師」這個職業越來越憧憬，隨著年紀長大也越來越想當廚師。

如同料理鼠王裡面說的：「料理非難事，只要你有心，誰都可以是食神！」
熊在求學時期，也花非常多時間跟心思在學習烹飪，於是成就了現在的「熊廚師」。

熊廚師的料理中，都不添加香精、防腐劑、抗氧化劑、保色劑、凝著劑等等，
熊廚師說：「會先吃的一定是自己跟家人還有朋友，而客人也是如同家人，所以這些東西他是不會加的。」

雖然，在澳洲是一般有在下廚的家庭幾乎都會做的料理，
文化不同，像是製作派的器具跟調味料也花了熊廚師不少時間，
「澳洲肉派、澳洲香蕉蛋糕」就在台灣嘉義誕生了。

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網路人氣商品

澳洲手工香蕉蛋糕、澳洲手工肉派

澳洲肉派及香蕉蛋糕，曾受邀到嘉義縣政府邀請為代表外國美食，參加了「日環食美食記者會」，

及「東石海之夏音樂祭」也上民視電視台的當地美食介紹，娛樂超SKR主持人也再回購肉派及香蕉蛋糕回去請台北朋友吃，

黃子佼也帶老婆孟耿如來門市嚐手工肉派、義大利麵。

澳洲手工肉派

肉派從切、熬煮內餡、揉、桿麵糰、烘烤，純手工製作從頭到尾需要3~3.5個小時才能完成。✔️無添加防腐劑✔️無添加抗氧化劑✔️無添加保色劑

澳洲手工香蕉蛋糕

比在澳洲家庭的食譜來說，熊廚師的香蕉量比例比麵粉還更多，製作過程無添加一滴水。✔️無添加香精✔️無添加防腐劑✔️無添加抗氧化劑✔️無添加保色劑

波隆那肉醬

豬肉、牛肉、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、洋蔥、切塊番茄。❤️一次補足所有營養❤️不喜歡西洋芹的人都吃不出來，三個小時的熬煮，讓所有食材都燉的入味。也是許多小朋友喜歡的一道料理。

疫情期間，許多客人無法在假日到熊廚師用餐，

因此，熊廚師開發不少產品可以低溫宅配到府，

讓大家在家防疫，也能安心享用到澳洲全民美食的小確信。

媒體報導

2020日環蝕嘉義在地美食市集記者會-民視新聞台報導

2020年６月因天文奇景「日環食」在嘉義全嘉義市最好的觀賞景點，熊廚師受邀至「日環蝕嘉義美食市集記者會」，在現場佼哥一走到美食試吃桌就先聞到香蕉蛋糕的味道，吃一口後也頻頻誇香蕉蛋糕「非常好！」。

民視新聞台日環食記者會：
https://www.youtube.com/watch?v=GoqNGUNQigs&t=2s

熊廚師粉絲專頁（活動現場拍攝影片）：
https://www.facebook.com/C.Bearskitchen/posts/184717189664828

2020日環蝕嘉義在地美食市集記者會-自由時報報導

因天文奇景「日環食」在嘉義全嘉義市最好的觀賞景點，熊廚師受邀至「日環蝕嘉義美食市集記者會」，除了香蕉蛋糕之外，在現場佼哥也大口吃澳洲手工肉派。

自由時報：
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3198539

熊廚師粉絲專頁（活動現場拍攝影片）：
https://www.facebook.com/C.Bearskitchen/videos/262961374937582

2020日環蝕嘉義在地美食市集記者會-中時電子報報導

因天文奇景「日環食」在嘉義全嘉義市最好的觀賞景點，熊廚師受邀至「日環蝕嘉義美食市集記者會」，除了香蕉蛋糕之外，在現場佼哥也大口吃澳洲手工肉派。

中時電子報：
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3198539

熊廚師粉絲專頁（活動現場拍攝影片）：
https://www.facebook.com/C.Bearskitchen/videos/262961374937582

2020黃子佼帶老婆孟耿如來品嘗肉派

在2020日環蝕嘉義在地美食市集記者會上吃到肉派跟香蕉蛋糕後，佼哥又攜帶可愛的老婆耿如再來品嘗肉派及義大利麵。

黃子佼個人粉專：
https://www.facebook.com/HUANGMICKEY/posts/10164019893035045

熊廚師粉絲專頁：
https://www.facebook.com/C.Bearskitchen/photos/pcb.186236429512904/186236162846264

受邀日環蝕在地特色美食記者會

與嘉義縣長-翁章梁合影

與金鐘獎主持人-黃子交合影

佼哥臉書動態

2020民視第一台-娛樂超SKR採訪報導

2020「東石海之夏音樂祭」活動中，民視娛樂超SKR店視台採訪嘉義當地美食介紹，主持人阿甘表示：餅皮很脆，內餡很香！小路也還有在回到攤位再購買肉派及香蕉蛋糕回去送給台北朋友品嘗。

民視娛樂直播（熊廚師介紹於37分17秒）：
https://www.facebook.com/RookiesDiary/videos/580961195901956

2021 YOUTUBER-Wes Davies衛斯理採訪

2021因經濟部商業司推行了「英語友善計畫」，熊廚師也加入此計畫中，YouTuner Wes Davies 衛斯理，也來採訪熊廚師的澳洲美食，其中奶油雞肉派讓衛斯理想起他奶奶。而喜歡吃辣的衛斯理，對於蒜辣系列的義大利麵也讚不絕口。

AMAZING RACE: TAIWAN! 36小時鐵路環島！（熊廚師介紹於11分57秒）：
https://www.youtube.com/watch?v=VhnclTG2wNk