La pesée des bestioles est assurée par quatre capteurs connectés à un HX711 qui relaie en I2C son résultat à la requête de l'ESP8266.
montage de test des capteurs. A noter que les fils sont tressés pour essayer de minimiser le bruit de mesure.
Le câblage des capteurs sur le HX711 se trouve facilement sur le oueb. Exemple sur :
http://blog.medien.ifi.lmu.de/swh/wp-content/uploads/sites/3/2018/09/HX711-6.jpg
Les capteur se trouvent à pas cher mais sachez que les versions "cheap" de capteurs 50 kg sont relativement bruités pour des mesures de quelques centaines de grammes par capteur. De plus, des phénomènes de dérive rapide m'ont conduit à préférer des versions 5 ou 8 kg.
Ils sont cependant plus rares et plus chers :
https://fr.aliexpress.com/item/32839940019.html?spm=a2g0o.detail.1000023.13.1ba17ecacM3oUV
La liaison I2C entre le HX711 et l'ESP8266 ne doit pas être de longueur supérieure à 50 cm sous peine de pertes de paquets de donnée. Ici, la connexion est réalisée via les broches D5 et D7, plus le +5V et le 0V.