賀食品科學系（母系）創系五十週年
本人是1975年畢業於國立台灣海洋大學的前身─台灣省立海洋學院水產製造學系（即食品科學系的前身），1975年及1979年分別考入水產製造研究所第一屆與第五屆碩士班研究生，因此前前後後進出母系有三次之多，可見本人與母系關係之密切。1980年負笈美國華盛頓州立大學，專攻哺乳動物之內分泌與生殖生理，1986年2月回至母校水產養殖學系擔任副教授，展開水產動物生理之教學及相關之研究。
1970年代初期在母系唸書的階段，其實環境還是不好，但學生的學習情緒非常高昂，每有學習的機會就像海綿吸水一樣，盡力吸收。本人在校求學期間受到師長紮實的基礎學科訓練，赴美後又學得基礎生物、生理及細胞生物等知識，回國20年來勤奮探索學術，並繼續得到母系師長及同仁許多的幫忙，因而，在學術上幸運得到國科會（傑出研究獎3次）與教育部（2004年學術獎及2006年國家講座）等之肯定，飲水思源，特別感謝母校母系孕育之恩。
母系在教學研究或是畢業系友的發展上，不管在食品科技或生命科學領域皆有許多傑出的表現，尤其在水產相關領域方面。這也顯示母系對學術發展所抱持的紮實與開放態度，更是證明「水產海洋」值得我們重視與耕耘，「水產海洋」是屬於充滿金礦的科學領域，值得海大母系及相關系所繼續珍惜與努力。
母系創設至今剛好屆滿50週年，畢業系友累計有5千多人，在產業、教育與學術及行政服務等各行各業皆有許多傑出的貢獻。今昔相比，母系歷經大家共同的灌溉，不管在師資、設備、環境空間、學術領域與學風均屬於全國科系的佼佼者，相信在這麼好的環境下，必能培育比過去的我們更多更為優秀的人才。讓我們繼續共同努力，並祝福母系更以穩健的步伐，邁向第2個50年歲的開端。
海洋大學水產養殖學系教授張清風 敬筆
2006年9月25日