Професія "Кухар; кондитер; пекар

Євген Клопотенко:

В рамках проєкту «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів» якраз займаємося тим, щоб популяризувати професію кухаря. Навчаємо майстрів-тренерів правильно організовувати виробничий процес, а далі ці майстри навчатимуть кухарів у спеціальних хабах. От зараз зафіналився один із етапів навчання: 286 майстрів почали онлайн навчання, 273 — його успішно завершили. З них ми відібрали 47 кращих, які продовжать навчання офлайн із практикою.

І нагадаю, навіщо взагалі все це: бо ці майстер-тренери ідеально знатимуть всі норми нового шкільного харчування, вмітимуть дотримуватись усіх цих норм та працювати з новим обладнанням. А потім підуть вчити кухарів у школах, щоб разом охопити всі області та забезпечувати дітей здоровим харчуванням.

Реформа шкільного харчування — це процес, в якому багато нюансів і дуже багато людей (яких не завжди можна проконтролювати). А тому створення такого спеціального навчання для майстер-тренерів якраз пришвидшить впровадження змін.

Адже професійних змінотворців стане більше!

Ініціатива «Кулінарні Хаби. Навчання майстер-тренерів» реалізується Громадською асоціацією Cult Food за підтримки Швейцарсько-український проєкт DECIDE, що впроваджується в Україні консорціумом у складі DOCCU та PHZH International Projects in Education за підтримки Embassy of Switzerland in Ukraine / Посольство Швейцарії в Україні.

Партнери Ініціативи — Міністерство освіти і науки України та Національна асоціація громадського харчування.

06.03.2024

 З метою налагодження подальшої спільної діяльності між ДНЗ "Подільський центр ПТО", т.в.о.директора Вадим Савчук  та ТОВ "Український кристал", директор Борис Юр'єв, було підписано договір про співпрацю.

Переконані, що подальша ефективна співпраця нашого Центру та ТОВ "Український кристал" стане запорукою якісної підготовки здобувачів освіти хлібопекарської галузі та сприятиме розвитку конкурентоспроможного робітника нашої держави.