Sus orígenes se remontan a la época musulmana, en el emplazamiento llamado Hisn Tanbul, que albergaba una fortaleza defensiva erigida sobre un antiguo enclave romano. La fundación de la población actual está ligada a establecimientos religiosos, que buscando la paz y el retiro de estas tierras, se establecieron aquí, atrayendo con ellos a los primeros colonos.

Punto de intersección entre la Ruta de los Pueblos Blancos y la Ruta del Toro, a unos seis kilómetros del centro urbano se encuentra el Castillo de Gigonza (ss. XIII-XIV) uno de los monumentos más relevantes y mejor conservados de la zona. Aunque se trata de una fortificación medieval, en el lugar estaba enclavada la ciudad de Saguntia, fundada por los turdetanos y posteriormente anexionada a Roma como ciudad estipendiaria. Muy cerca del castillo están las ruinas de los Baños de Gigonza, baños de aguas sulfurosas que gozaron de gran fama a finales del s.XIX- principios del s.XX. Cuenta con un patrimonio medioambiental envidiable. A un paso del Parque Natural de los Alcornocales, disfruta de parajes tan bellos como el nacimiento de las aguas de Tempul o la Sierra de Cabras y especies animales tan interesantes como corzos, ciervos, inetas, zorros, águilas imperiales, búhos reales o milanos. Es todo un paraíso cinegético, por lo que en cualquiera de sus ventas se puede hacer una parada para degustar sus tradicionales platos de caza o comprar su rico pan de campo. También hay rutas señalizadas para hacer senderismo o recorridos en bicicleta de montaña.