Necessitem:

- Galtes de porc farcides amb carn i bolets de Can Juandó.

- Oli i Sal (la sal tirar-la al final si és necessària)

- Cebes, alls, tomates, porro, pastanagues i àpit.

- Vi negre Can Juandó.

1.- Posar en una cassola les galtes de porc.

2.- Posar també una mica d’oli, pastanagues, cebes, alls, tomates, porro i àpit (tot cru). Les verdures les podeu tallar a daus.

3.- Afegir un bon raig de vi negre.

4.- Deixar coure a foc lent (aproximàdament una hora).

5.- Comprovar que les galtes estiguin toves passat aquest temps.

6.- Triturar la meitat de les verdures. L’altra meitat ens servirà com acompanyament.

7.- Rectificar la sal si és necessari.

BON PROFIT!