Este es un microbeneficio ubicado en los talones de Aserrí, en San José, Costa Rica, a 1650 msnm. Esta plantación de 2 hectáreas pertenece a José y Daisy Fallas Elizondo, quienes han estado casados ​​por 41 años. Comenzaron a sembrar café Catuai Rojo en 2013, para que en 2015 el café se probara por primera vez en una actividad de café especial organizada por ASOPROA (Asociación de Productores Agropecuarios de Acosta y Aserrí), ganando una competencia local de 22 productores. Ese café se vendió a Royal Coffee en Nueva York, EE. UU. Al año siguiente, en 2016, el café se probó por segunda vez, y después de obtener una excelente puntuación, se vendió a Corea del Sur. Ese mismo año buscaron y sembraron la primera semilla de Geisha, porque descubrieron el buen rendimiento de esa variedad. Desde 2017, el café fue vendido en países como: Japón, Suecia, Inglaterra, Australia, Canadá, Alemania, Singapur, Dubai, Italia y España. Estos clientes han seguido comprando el café desde entonces.

Es una finca con 425 árboles de madera, frutas y entre otros más, somos amigables con el medio ambiente ya que nuestro beneficio es seco el cual ocupa muy poca agua, y el secado del café se hace en camas africanas al sol con una poscición estrategica al este en las mañanas para aprovechar el sol de la mañana, los productos fertilizantes son especiales para la calidad de la taza de café.

Nuestros procesos son:

• Natural

• Lavado

• Honey