Rendang khas Sumatera Barat tekstur bumbu yang kental, rasa yang pedas bercampur gurih, dan kerap disajikan dengan bumbu membuat hidangan ini dapat dengan mudah menarik minat siapa saja yang menyantapnya.
Komposisi
Bawang Merah
Bawang Putih
Kemiri
Kunyit
Lengkuas (laos)
Kencur
Jahe
Daun jeruk
Daun salam
Cabe keriting
Santan
Kelapa Goreng
Rempah (ketumbar, kapulaga, bunga sisir, cengkeh, kayu manis)
Garam
Gula merah
Bumbu penyedap rasa
Ketahanan Produk
Setelah tutup dibuka, harap disimpan di lemari pendingin
Tahan 7 hari di suhu ruang
Tahan 6 bulan di frezeer
Saran Penyajian (Masakan Tidak Berkuah)
1 Botol Bumbu Masak
1/2 kg s/d 1 kg Ayam/Bebek
1/2 kg s/d 1 kg Ikan
1/2 kg s/d 1 kg Daging
15 s/d 20 butir Telur
Karena tekstur bumbunya yang kental akan cukup buat lauk seperti di atas.
Cara Pakai Bumbu (Masakan Tidak Berkuah)
Siapkan bahan-bahan.
Dinginkan bumbu terlebih dahulu pada suhu ruang / cairkan sampai tidak beku.
Rebus lauk (ayam/telur/daging). Setelah itu sisihkan.
Masukkan bumbu masak rendang secukupnya.
Campurkan lauk ke bumbu masak rendang , tambahkan air putih.
Atur rasa. Bumbu masak ini sudah lengkap tidak perlu menambahkan apa apa lagi, apabila masih dirasa kurang asin dan manisnya sesuaikan dengan selera.
Biarkan masakan dengan api sedang, agar bumbu meresap dengan baik, sesekali diaduk.
Makanan siap dihidangkan. Makanan lezat tersaji dengan cepat, praktis, no ribet ribet.