Keistimewaan dari Rawon adalah rasa yang dihasilkan dari kluwak sehingga aroma hidangan menjadi kuat dan berempah .
Komposisi
Bawang Merah
Bawang Putih
Kemiri
Jahe
Lengkuas (laos)
Kunyit
Serai
Daun jeruk
Daun salam
Rempah (ketumbar, jintan, kluwak, kayu manis)
Garam
Gula merah
Bumbu penyedap rasa sapi
Ketahanan Produk
Setelah tutup dibuka, harap disimpan di lemari pendingin
Tahan 7 hari di suhu ruang
Tahan 6 bulan di frezeer
Cara Pakai Bumbu (Masakan Berkuah)
Siapkan bahan-bahan.
Dinginkan bumbu terlebih dahulu pada suhu ruang / cairkan sampai tidak beku.
Didihkan air, setelah itu masukkan bumbu masak rawon.
Masukkan lauk (tidak harus daging) masak sampai empuk dan bumbunya meresap.
Atur rasa. Bumbu masak ini sudah lengkap tidak perlu menambahkan apa apa lagi, apabila masih dirasa kurang asin dan manisnya sesuaikan dengan selera.
Makanan siap dihidangkan bisa diengkapi dengan tauge berekor pendek, telur asin, daun bawang, kerupukudang dan sambal. Makanan lezat tersaji dengan cepat, praktis, no ribet ribet.