Masak bom khas Kalimantan Selatan memiliki keunikan tersendiri dalam pengolahannya, Selain manis dan gurih dalam cita rasa masakan, terdapat aroma khas masak BOM karena menggunakan arang panas yang dicampur dengan masakan.
Komposisi
Bawang Merah
Bawang Putih
Kemiri
Jahe
Cabe kering super
Kacang tanah
Gula pasir
Gula merah
Garam
Bumbu penyedap rasa sapi
Ketahanan Produk
Setelah tutup dibuka, harap disimpan di lemari pendingin
Tahan 7 hari di suhu ruang
Tahan 6 bulan di frezeer
Saran Penyajian (Masakan Tidak Berkuah)
1 Botol Bumbu Masak
1/2 kg s/d 1 kg Ayam/Bebek
1/2 kg s/d 1 kg Ikan
1/2 kg s/d 1 kg Daging
15 s/d 20 butir Telur
Karena tekstur bumbunya yang kental akan cukup buat lauk seperti di atas.
Cara Pakai Bumbu (Masakan Tidak Berkuah)
Siapkan bahan-bahan.
Dinginkan bumbu terlebih dahulu pada suhu ruang / cairkan sampai tidak beku.
Rebus lauk (ayam/telur/daging). Setelah itu sisihkan.
Masukkan bumbu masak bom secukupnya.
Campurkan lauk ke bumbu masak bom, tambahkan air putih.
Atur rasa. Bumbu masak ini sudah lengkap tidak perlu menambahkan apa apa lagi, apabila masih dirasa kurang asin dan manisnya sesuaikan dengan selera.
Biarkan masakan dengan api sedang, agar bumbu meresap dengan baik, sesekali diaduk.
Makanan siap dihidangkan. Makanan lezat tersaji dengan cepat, praktis, no ribet ribet.