boucherie charcuterie traiteur

Notre traiteur prépare vos repas d'entreprise, vos repas de famille ou entre-potes.

Il vous propose selon les saisons:

-des plats uniques tels choucroute, Paella, Couscous...

-des viandes cuisinées accompagnées de leur garniture...

- des buffets froids

- des plateaux repas froids ou chauds

- des Cocktails

- des semi conserves

Notre carte

Peu importe le lieu ou l'occasion, vous trouverez forcément votre bonheur auprès de notre service traiteur.

Pour plus de confort, pour vos petites et grandes faims ,chaque jour, nous vous proposons des plats à emporter pour vos pauses déjeuner ,diner que ce soit au travail en famille ou entre copains.

Canapés variés

Nos Cocktails (pour minimum 6 personnes)

Pain surprise charcuterie , poisson ou végétarien

Grand : 70 pièces = 35€ Petit : 40 pièces = 25€

Hérisson d'ananas = 30€ (25 mini brochettes variées)

Petits rillauds = 1€/pers

Cuillère japonaise : 1.30€/pièce

Carpaccio de saumon ou Tartare de saumon

Verrines variées : 2€/pièce

Michouia ou Duo saumon, pommes

Gougères au fromage : 070€/pièce

Navettes fourrées : 090€/pièce

Rillettes de thon ou Fromage ail et fines herbes

Canapés variés : 0.90€/pièce

Cake maison : 1€/pers

Saumon/ pistache ou Jambon /pruneaux

Mini brochettes : 1.25€/pièce

Crevette/Ananas ou Jambon sec/ Tomate ou Saumon fumé/Pomme ou Poulet/Curry

Petits fours chauds : 1.00€/pièce

Quiche provençale ou Quiche jambon ou Quiche saumon ou Croque monsieur

Réduction sucrées : 1.15€/pièce

Foie gras

Nos Entrées froides (prix à la part) Nos entrées chaudes(prix à la part)

Paté en croute de canard 4.95€ Bouchée à la Reine 4.90 € Coquille de crabe 5.20€ Coquille St Jacques 6.50€ Terrine de saumon sauce ciboulette 6.50€ Aumonière St Jacques 7.90€ Coquille de saumon 6.90€ Cassolette de St Jacques aux légumes 8.90€Terrine de saumon sur lit macédoine 6.95€ Marmiton de lotte et écrevisses 8.90€ Saumon fumé au bois de hêtre 6.95€ LES POISSONS (prix à la part individuelle) Foie gras maison(50gr) 7.50€ Dos de colin sauce provençale 7.90€Assiette landaise 7.95€ Filet merlu sauce crevette 8.50€(salade,gésiers canard fumé,tomates,mais) Blanquette lotte à l'Armoricaine 8.90€Assiette Terre et Mer 9.50€ Filet de sandre au beurre nantais 9.50€(Salade,foie gras,saumon fumé,crevettes) Filet de bar et queues d'écrevisses à 9.90€ la sauce St Jacques

Salade fraicheur

Nos Hors d'œuvres selon la saison 5.10€ les 250 gr/pers

les classiquesSalade piémontaise Céleri Rémoulade Taboulé Carottes râpées Duo de carottes/céleri Concombres à la crème Champignons à la grecqueLes spécialesTagliatelles au saumon Salade brésilienne(cœur de palmier, crevettes, bâtonnet crabe, ketchup) salade hollandaise(pomme de terre, pomme, saumon cuit, crème, ciboulette ) Salade grecque(tomate, courgette, olive noire, pomme de terre ,feta ,basilic, huile d'olive)Salade italienne(penne, tomate, poulet, tomate confite ,poivron, parmesan, pignon, basilic, vinaigre balsamique ,paprika)Salade du pécheur (riz, thon ,tomate, mais, olives)Salade paysanne(pomme de terre, tomate, œufs, lardons, maisSalade du chef (choux, jambon cuit, gruyère)Salade comtoise(pomme de terre, lardons, comté, persil, tomate)Salade fraicheur (mais, concombre, melon ,crevette, tomate)Salade romaine (Pate, jambon sec, feta, tomate, basilic, vinaigre balsamique)Salade Tomates féta(tomates, concombre, herbes de Provence, feta, huile d'Olive)Salade landaise (Pomme de terre, gésiers, mais, œuf, tomate)Salade niçoise (haricots verts, fenouil, tomates, olive, anchois)Salade Opéra ( céleri branche, pomme, jambon, emmental, capres)

Choucroute

Plats Uniques (prix indiqués à la part individuelle) Viandes cuisinées (prix à la part)

Tartiflette : :6.95€ Colombo de porc au curry ............................ 8.50€Coq au vin et ses pommes vapeur :7.00€ Joues de porc au cidre ou lait de coco........7.90€jambon à l'os et pommes de terres roties:8.90€ Filet de porc à l'ananas ou à la dijonaise... .. 8.80€ Cassoulet de porc : 8.90€ Melon de dinde aux pruneaux................... .. 8.50€ Rougaille saucisse :8.90€ Poulet basquaise et son riz : 8.90€ Suprême de pintade à la provençale ...... 9.90€ Jambalaya :9.10€ Paupiette de veau forestière ................. .9.20€Choucroute :9.90€ Langue de bœuf sauce madère ................ 8.95€Paella : 9.90€ Couscous :9.90€ Cuisse de canard confite............................. 8.90€ Tajine au 3 viandes :9.90€ Filet de canard au poivre vert ................. 9.90€Pot au feu ou bœuf carotte ou bourguignon : Blanquette de veau/pommes terre........ .11 .0 0 € .J Porcelet farci et mogettes(min 20 pers): 9.50€ Caille farcie(sauce cassis/poire)................10.50€Formule raclette(charcuteries+fromage)8.60€

Gratin dauphinois

Accompagnements (prix indiqués à la part individuelle) DIVERS (prix à la part individuelle)

Fagot de haricots verts 1.50€ - Jambon à l'os 5.90€Timbale de riz aux petits légumes 1.80€ - Petite formule charcuterie, J blanc 3.90€Pomme caramélisée 1.80€ saucissons; andouille ,pâté ou rillettes ) Tomate provençale 1.90€ - Filet de poulet à la provençale 2.95€Poire à la cannelle 1.90€ - 1 tr rôti porc+2 tr rôti bœuf cuit 3.10€Ratatouille 1.95€ - 1 tr rôti porc +2 tr rôti bœuf+ 5.00€ 1 pilon de pouletPoêlée forestière 2.00€ - Plateau fromage(camembert, brebis ou st nectaire...) 1.95€Ecrasé de légumes anciens 2.30€ - Salade verte+ vinaigrette 1.10€Gratin dauphinois 2.50€ -Cornichons ou Moutarde 0.25€Tatin de tomates confites 2.50€ -Beurre ou mayonnaise 0.35€ -Pain (une boule tranchée pour 4 pers) 2.30€ -Tartelette pommes ou multi fruits 2.50€ -Crème dessert (Vanille ,Caramel Chocolat 2.00€ -Autre gateau (fraisier, chocolat.........) A partir de 4€
Nous pouvons également vous préparer des sandwichs prix variant entre 2.50€ et 3.50€ selon la garniture

Notre service de traiteur vous intéresse ? Pour en savoir plus, contactez-nous à [boucheriecharcuterie.lebosse@gmail.com].

ou cliquer sur le lien suivant pour commander

https://docs.google.com/forms/d/1kh4pSklCAuFzicGAfEt53MJ6CNTWG-CvSWXbsaU5kXs/edit