Petit Gateau(小さいケーキ)
Petit Gateau(小さいケーキ)
Petit Gateau(小さいケーキ)
苺のショートケーキ
苺のショートケーキ
スポンジはキメ細かくふわふわ、甘酸っぱい苺と少し甘さ控えめな生クリームがマッチ。
岩シュークリーム
岩シュークリーム
シュー生地に切り込みを入れてカスタードクリームを絞ることによって、当店自慢のカスタードを食べたくなるように見せています。クリームにはエッセンスや香料・オイルは使わずに、バニラビーンズを使用しています。
ロールケーキ
ロールケーキ
クリームはカスタードと生クリームを合わせて濃厚にしました。スポンジとクリームのふんわり・しっとり感を出したロール。ふんわり・しっとりのコントラスト。
白山牧場プリン
白山牧場プリン
昔ながらの素朴な味わいのプリンにしたかった。やわらかなめらかプリンとは異なる、食感・かたさにこだわったプリン。生クリームと一緒に食べるとよりおいしさアップ
フランボワーズショコラ
フランボワーズショコラ
もとはあっさり目だったが、フランボワーズの酸味をより強調し、チョコレートの部分は濃厚さを引き出したのが今のフラショコです。
白山たまご
白山たまご
卵を多く含んだふわふわ生地に、自慢のカスタードクリームをサンド。お手ごろな価格でおやつにもってこい!なケーキです。ご予約のみの販売となっております。
モンブラン
モンブラン
外側は熊本県産のマロンクリーム、中にはフランス産のマロングラッセを閉じ込めました。
ガトーショコラ
ガトーショコラ
ブランデーをきかせたチョコレート生地に、濃厚キャラメルチョコレートをサンドしたケーキです。
チーズスフレ
チーズスフレ
味は濃厚かつ食感はほんわり&しっとりを出したスフレ。