Petit Gateau(小さいケーキ)

Petit Gateau(小さいケーキ)

苺のショートケーキ

スポンジはキメ細かくふわふわ、甘酸っぱい苺と少し甘さ控えめな生クリームがマッチ。

岩シュークリーム

シュー生地に切り込みを入れてカスタードクリームを絞ることによって、当店自慢のカスタードを食べたくなるように見せています。クリームにはエッセンスや香料・オイルは使わずに、バニラビーンズを使用しています。

ロールケーキ

クリームはカスタードと生クリームを合わせて濃厚にしました。スポンジとクリームのふんわり・しっとり感を出したロール。ふんわり・しっとりのコントラスト。


白山牧場プリン

昔ながらの素朴な味わいのプリンにしたかった。やわらかなめらかプリンとは異なる、食感・かたさにこだわったプリン。生クリームと一緒に食べるとよりおいしさアップ

フランボワーズショコラ

もとはあっさり目だったが、フランボワーズの酸味をより強調し、チョコレートの部分は濃厚さを引き出したのが今のフラショコです。


白山たまご

卵を多く含んだふわふわ生地に、自慢のカスタードクリームをサンド。お手ごろな価格でおやつにもってこい!なケーキです。

モンブラン

外側は熊本県産のマロンクリーム、中にはフランス産のマロングラッセを閉じ込めました。

ガトーショコラ

ブランデーをきかせたチョコレート生地に、濃厚キャラメルチョコレートをサンドしたケーキです。

チーズスフレ

味は濃厚かつ食感はほんわり&しっとりを出したスフレ。