Embedded Files
🙂🙂 Boróka
🙂🙂 Boróka
Villával szedem a borókát
Villával szedem a borókát
Egy Grimm-mesében, amit gyerekkoromban olvastak fel nekem, a boróka egy varázslatos fa volt.
Egy Grimm-mesében, amit gyerekkoromban olvastak fel nekem, a boróka egy varázslatos fa volt.
Ez lehetővé tette, hogy a steril hősnő teherbe essen, majd életet adjon a kis Marlene-nek. [1]
Ez lehetővé tette, hogy a steril hősnő teherbe essen, majd életet adjon a kis Marlene-nek. [1]
Azt mondják, füstje elűzte a démonokat és a betegségeket.
Azt mondják, füstje elűzte a démonokat és a betegségeket.
A falusiak egész fákat égettek el a tereken, hogy megakadályozzák a pestis és a kolera terjedését.
A falusiak egész fákat égettek el a tereken, hogy megakadályozzák a pestis és a kolera terjedését.
Ma nincs boszorkányreceptem, amit felajánlhatnék...
Ma nincs boszorkányreceptem, amit felajánlhatnék...
...hanem 4 kis turmix, amit már régóta készítünk a családomban!
...hanem 4 kis turmix, amit már régóta készítünk a családomban!
– Egy a jobb emésztésért
– Egy a jobb emésztésért
– Egy a test „megtisztítására” tél után,
– Egy a test „megtisztítására” tél után,
– Egy a ház illatosítására,
– Egy a ház illatosítására,
– Egy az aperitifek ízesítésére.
– Egy az aperitifek ízesítésére.
Meglátod, ez a bogyó egy kincs, ha tudod, hogyan kell használni!
Meglátod, ez a bogyó egy kincs, ha tudod, hogyan kell használni!
"Szegény ember borsa"
"Szegény ember borsa"
Vidéken a borókabogyót „szegény ember borsának” nevezik.
Vidéken a borókabogyót „szegény ember borsának” nevezik.
Az igaz, hogy szárazon nagyon hasonlítanak a borsra.
Az igaz, hogy szárazon nagyon hasonlítanak a borsra.
Ízük hangsúlyos, de inkább citromos. Gyanta és fűszer keveréke, „zöldebb” aromával, mint a borsáé.
Ízük hangsúlyos, de inkább citromos. Gyanta és fűszer keveréke, „zöldebb” aromával, mint a borsáé.
Biztosan találsz majd néhányat otthonod körül, lápokon, tisztásokon, parlagokon és erdőszéleken. Ez a cserje kissé kedveli a szegény, meglehetősen krétás talajokat. Segítségképpen tettem fel egy képet alább.
Biztosan találsz majd néhányat otthonod körül, lápokon, tisztásokon, parlagokon és erdőszéleken. Ez a cserje kissé kedveli a szegény, meglehetősen krétás talajokat. Segítségképpen tettem fel egy képet alább.
boróka
boróka
Szag alapján ismerd fel a borókát
Szag alapján ismerd fel a borókát
Valójában a boróka felismerése nagyon egyszerű.
Valójában a boróka felismerése nagyon egyszerű.
Némelyik karcsú fává vált: fenségesen emelkednek az ég felé. Akár 10 méter magasra is megnőhetnek.
Némelyik karcsú fává vált: fenségesen emelkednek az ég felé. Akár 10 méter magasra is megnőhetnek.
De valószínűbb, hogy a közönséges, úgynevezett "törpe" formájában találod meg (mint a fotómon): kicsi, bokros, tüskés bokrok.
De valószínűbb, hogy a közönséges, úgynevezett "törpe" formájában találod meg (mint a fotómon): kicsi, bokros, tüskés bokrok.
Kérge vöröses , tavasszal virágai sárgák és zöldek.
Kérge vöröses , tavasszal virágai sárgák és zöldek.
Vigyázz, ha a közönséges boróka és a messze legelterjedtebb boróka édes és finom bogyókat terem...
Vigyázz, ha a közönséges boróka és a messze legelterjedtebb boróka édes és finom bogyókat terem...
...van egy hegyvidéki faj is (a sabine boróka vagy Juniperus sabina ), amely mérgező bogyókat terem! Szerencsére ez a faj ritka Franciaországban – néhány növény az Alpokban és a Pireneusokban. Levele jellegzetes kellemetlen szagot áraszt, amikor összetörik, ezért becenevén "bűzös boróka".
...van egy hegyvidéki faj is (a sabine boróka vagy Juniperus sabina ), amely mérgező bogyókat terem! Szerencsére ez a faj ritka Franciaországban – néhány növény az Alpokban és a Pireneusokban. Levele jellegzetes kellemetlen szagot áraszt, amikor összetörik, ezért becenevén "bűzös boróka".
A közönséges boróka tűlevelei kellemes, keserédes, gyantás és enyhén kámforos illatot árasztanak.
A közönséges boróka tűlevelei kellemes, keserédes, gyantás és enyhén kámforos illatot árasztanak.
Csak télen szabad betakarítani őket, amikor nagyon sötét, mélykék színűek.
Csak télen szabad betakarítani őket, amikor nagyon sötét, mélykék színűek.
Vigyázz, a tűi kemények, élesek és erősen csípnek.
Vigyázz, a tűi kemények, élesek és erősen csípnek.
1. Kerüld a töviseket
1. Kerüld a töviseket
Hogy sérülésmentesen szedhess, viselhetsz kesztyűt, vagy... használj villát, mint én!
Hogy sérülésmentesen szedhess, viselhetsz kesztyűt, vagy... használj villát, mint én!
Fogd meg az ágat az egyik kezeddel, majd a másikkal óvatosan szedd le a bogyókat a villáddal.
Fogd meg az ágat az egyik kezeddel, majd a másikkal óvatosan szedd le a bogyókat a villáddal.
Októbertől novemberig egyszerűen kinyújthat egy kendőt a cserje alá, és egy bottal megrázhatja. A bogyók természetes módon hullanak.
Októbertől novemberig egyszerűen kinyújthat egy kendőt a cserje alá, és egy bottal megrázhatja. A bogyók természetes módon hullanak.
2. Zöld és túlérett
2. Zöld és túlérett
A bogyók fiatalon zöldek. Majd éretten kékesről barnás-lilára vált.
A bogyók fiatalon zöldek. Majd éretten kékesről barnás-lilára vált.
Minél sötétebbek, annál ízesebbek lesznek.
Minél sötétebbek, annál ízesebbek lesznek.
Tehát csak azokat válaszd, amelyek „kékek”, sötétek.
Tehát csak azokat válaszd, amelyek „kékek”, sötétek.
Azonban ne vedd őket túl ráncosan és összeaszottan, mert nedves föld jegyeit fogják érezni, ami nem túl étvágygerjesztő a gyógyteáidhoz... vagy a ginedhez (erre még visszatérek pár sor múlva).
Azonban ne vedd őket túl ráncosan és összeaszottan, mert nedves föld jegyeit fogják érezni, ami nem túl étvágygerjesztő a gyógyteáidhoz... vagy a ginedhez (erre még visszatérek pár sor múlva).
borókabogyók
borókabogyók
Tehát dobd ki azokat, amelyek nem simák és teltek!
Tehát dobd ki azokat, amelyek nem simák és teltek!
3. Kis szedési kiegészítő
3. Kis szedési kiegészítő
Elfelejtettem: mielőtt hazamész, csúsztathatsz egy szál borókaágat a zsebed aljára. A pireneusi legenda szerint ez megvédett téged, választásod szerint, a balesetektől vagy a vadállatok támadásaitól... [2]
Elfelejtettem: mielőtt hazamész, csúsztathatsz egy szál borókaágat a zsebed aljára. A pireneusi legenda szerint ez megvédett téged, választásod szerint, a balesetektől vagy a vadállatok támadásaitól... [2]
4. Hogy könnyen megszáradjanak
4. Hogy könnyen megszáradjanak
Otthon szárítsa meg a bogyókat és a tűket 1 hétig papírtörlőre terítve, egyszerűen az asztalon. Ezután tárold őket egy üvegben, az ízük körülbelül egy évig megmarad!
Otthon szárítsa meg a bogyókat és a tűket 1 hétig papírtörlőre terítve, egyszerűen az asztalon. Ezután tárold őket egy üvegben, az ízük körülbelül egy évig megmarad!
Gyógyteám vagy szárított bogyós kúrám
Gyógyteám vagy szárított bogyós kúrám
A vesék és a húgyúti rendszer méregtelenítésének serkentésére (például hólyaggyulladás esetén csodákat tesz!), az emésztés fokozására és az étvágy fokozására csukott szemmel borókabogyó-forrázatokon alapuló kúrát végezhetünk.
A vesék és a húgyúti rendszer méregtelenítésének serkentésére (például hólyaggyulladás esetén csodákat tesz!), az emésztés fokozására és az étvágy fokozására csukott szemmel borókabogyó-forrázatokon alapuló kúrát végezhetünk.
Itt a receptem:
Itt a receptem:
• Adjunk hozzá 5-10 szárított bogyót, amelyeket mozsárban vagy késsel zúzunk össze;
• Adjunk hozzá 5-10 szárított bogyót, amelyeket mozsárban vagy késsel zúzunk össze;
• Öntsön 250 ml forrásban lévő vizet;
• Öntsön 250 ml forrásban lévő vizet;
• Fedő alatt hagyja ázni öt percig;
• Fedő alatt hagyja ázni öt percig;
• Készen áll! Naponta két vagy három csésze infúziót fogyasszon, minden étkezéssel 6 héten keresztül;
• Készen áll! Naponta két vagy három csésze infúziót fogyasszon, minden étkezéssel 6 héten keresztül;
Ha fáradtnak és energiahiányosnak érzed magad, erősen ajánlom, hogy ezúttal próbáld ki az aszalt bogyós kúrát!
Ha fáradtnak és energiahiányosnak érzed magad, erősen ajánlom, hogy ezúttal próbáld ki az aszalt bogyós kúrát!
A méregtelenítés legjobb módja a fokozatos, kíméletes haladás:
A méregtelenítés legjobb módja a fokozatos, kíméletes haladás:
• Az első napon rágcsáljon el 5 szárított bogyót a nap folyamán. Látni fogod, hogy finom édes-savanyú ízük van.
• Az első napon rágcsáljon el 5 szárított bogyót a nap folyamán. Látni fogod, hogy finom édes-savanyú ízük van.
• Ezután növelje az adagot naponta egy bogyóval, amíg el nem éri a napi 15 bogyót: reggel 5, délben 5 és este 5.
• Ezután növelje az adagot naponta egy bogyóval, amíg el nem éri a napi 15 bogyót: reggel 5, délben 5 és este 5.
• Ezután csökkentse a fogyasztását ugyanilyen ütemben, és hagyja abba, amikor ismét eléri az 5 bogyót.
• Ezután csökkentse a fogyasztását ugyanilyen ütemben, és hagyja abba, amikor ismét eléri az 5 bogyót.
Egy kellemes forró fürdő borókaággal
Egy kellemes forró fürdő borókaággal
A nagymamámtól kaptam az ágfürdők receptjét, és főleg télen készítem, amikor túl hideg van kint a kimozduláshoz.
A nagymamámtól kaptam az ágfürdők receptjét, és főleg télen készítem, amikor túl hideg van kint a kimozduláshoz.
Áztass egy borókaágat 5 liter forró vízbe egy órára, és folytass magadnak egy kellemes forró fürdőt.
Áztass egy borókaágat 5 liter forró vízbe egy órára, és folytass magadnak egy kellemes forró fürdőt.
Add hozzá a borókával átitatott vizet a fürdővizedhez, és máris kész.
Add hozzá a borókával átitatott vizet a fürdővizedhez, és máris kész.
Akár gyógytea formájában, akár közvetlenül fogyasztva, a legjobb, ha nem hosszabbítja meg a kezelést 6 hétnél, mivel a borókabogyó gazdag terpinénekben, amelyek vízhajtó hatásúak, megterhelik a veséket és károsíthatják azokat.
Akár gyógytea formájában, akár közvetlenül fogyasztva, a legjobb, ha nem hosszabbítja meg a kezelést 6 hétnél, mivel a borókabogyó gazdag terpinénekben, amelyek vízhajtó hatásúak, megterhelik a veséket és károsíthatják azokat.
Ezért nem ajánlott veseelégtelenségben szenvedőknek.
Ezért nem ajánlott veseelégtelenségben szenvedőknek.
Tisztítsd meg otthonod ezzel a házi készítésű füstölővel
Tisztítsd meg otthonod ezzel a házi készítésű füstölővel
Most pedig beszéljünk a füstölésről, ismét boróka használatával!
Most pedig beszéljünk a füstölésről, ismét boróka használatával!
A fehér zsályához vagy a szantálfához hasonlóan a boróka az egyik legrégebbi növény, amelyet az őslakos amerikaiaktól a szibériaiakon át a tibetiekig használtak a füstön keresztüli megtisztító rituálék gyakorlására.
A fehér zsályához vagy a szantálfához hasonlóan a boróka az egyik legrégebbi növény, amelyet az őslakos amerikaiaktól a szibériaiakon át a tibetiekig használtak a füstön keresztüli megtisztító rituálék gyakorlására.
Könnyedén elkészítheted a saját füstölődet.
Könnyedén elkészítheted a saját füstölődet.
A borókafüstölő elégetéskor viszonylag kevés füstöt termel.
A borókafüstölő elégetéskor viszonylag kevés füstöt termel.
És kevésbé bódítónak találom az illatát, mint a boltokban kapható füstölőké vagy kúpoké.
És kevésbé bódítónak találom az illatát, mint a boltokban kapható füstölőké vagy kúpoké.
• Szárítsd meg a leszedett tűket egy jó hétig papírtörlőn;
• Szárítsd meg a leszedett tűket egy jó hétig papírtörlőn;
• Törd össze őket egy mozsárban, kis köröket formálva, amíg homogén port nem kapsz. Csak néhány percet vesz igénybe;
• Törd össze őket egy mozsárban, kis köröket formálva, amíg homogén port nem kapsz. Csak néhány percet vesz igénybe;
• Öntsön egy keveset ebből a porból egy füstölő táljába, majd keverje össze egy olajjal (az olívaolaj nagyon jól működik). Vigyázz, ne keverd a port vízzel, mert az gyorsan elpárolog, és a füstölő túl magas hőmérsékleten éghet.
• Öntsön egy keveset ebből a porból egy füstölő táljába, majd keverje össze egy olajjal (az olívaolaj nagyon jól működik). Vigyázz, ne keverd a port vízzel, mert az gyorsan elpárolog, és a füstölő túl magas hőmérsékleten éghet.
• Helyezzen és gyújtson meg egy mécsest a füstölő alsó részébe, ahogy az itt látható:
• Helyezzen és gyújtson meg egy mécsest a füstölő alsó részébe, ahogy az itt látható:
tömjén
tömjén
Ha nincs füstölőd, egyszerűen öntheted a borókaport egy faszénkorongra, amilyet a vízipipákhoz használnak.
Ha nincs füstölőd, egyszerűen öntheted a borókaport egy faszénkorongra, amilyet a vízipipákhoz használnak.
Ez egy nagyon jó módszer az otthoni levegő fertőtlenítésére és tisztítására. És ez tudományosan is bizonyított: egy indiai kutatók által 2007-ben végzett tanulmány [3] kimutatta, hogy az ilyen füstölés zárt helyiségben „ a baktériumok számának több mint 94%-os csökkenését tette lehetővé 60 perc alatt ”.
Ez egy nagyon jó módszer az otthoni levegő fertőtlenítésére és tisztítására. És ez tudományosan is bizonyított: egy indiai kutatók által 2007-ben végzett tanulmány [3] kimutatta, hogy az ilyen füstölés zárt helyiségben „ a baktériumok számának több mint 94%-os csökkenését tette lehetővé 60 perc alatt ”.
Készítsd el a saját gin infuzált változatát
Készítsd el a saját gin infuzált változatát
A gin a kedvenc aperitifem. Bevallom, egy kis szelet uborkával finomnak találom .
A gin a kedvenc aperitifem. Bevallom, egy kis szelet uborkával finomnak találom .
És még jobb, ha magam készítem!
És még jobb, ha magam készítem!
Amikor gint mondasz, akkor borókát mondasz. A hozzáadott bogyók mennyisége fogja meghatározni a gin karakterét.
Amikor gint mondasz, akkor borókát mondasz. A hozzáadott bogyók mennyisége fogja meghatározni a gin karakterét.
Észrevehette már, hogy a bolti borókabogyókkal ellentétben a leszedett borókabogyókat egy vékony, viaszos, fehéres film borítja.
Észrevehette már, hogy a bolti borókabogyókkal ellentétben a leszedett borókabogyókat egy vékony, viaszos, fehéres film borítja.
A virágzat az, ami megvédi a parazitáktól és a hőtől.
A virágzat az, ami megvédi a parazitáktól és a hőtől.
Élesztőgombákat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a bogyók erjedését. Tehát ne bánj túl sokat a gin készítéséhez használt bogyókkal: szükséged van erre a virágzásra, mert tartalmazza a mikroorganizmusokat, amelyek elősegítik a keverék erjedését.
Élesztőgombákat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a bogyók erjedését. Tehát ne bánj túl sokat a gin készítéséhez használt bogyókkal: szükséged van erre a virágzásra, mert tartalmazza a mikroorganizmusokat, amelyek elősegítik a keverék erjedését.
Íme egy nagyon egyszerű recept, amivel elindulhatsz:
Íme egy nagyon egyszerű recept, amivel elindulhatsz:
Hozzávalók (10 főre)
Hozzávalók (10 főre)
Egy üveg vodka 50%-os alkoholtartalommal
Egy üveg vodka 50%-os alkoholtartalommal
8 púpozott evőkanál friss borókabogyó
8 púpozott evőkanál friss borókabogyó
1 kis marék friss koriander
1 kis marék friss koriander
6 zúzott kardamomhüvely
6 zúzott kardamomhüvely
2,5 cm gyömbér (héjas, de felkarcolva)
2,5 cm gyömbér (héjas, de felkarcolva)
2 nagy babérlevél
2 nagy babérlevél
1 citrom reszelt héja (fehérje nélkül)
1 citrom reszelt héja (fehérje nélkül)
Uborkaszeletek (az uborkát hosszában vágjuk el)
Uborkaszeletek (az uborkát hosszában vágjuk el)
Készítmény
Készítmény
1. Pácoljuk a friss koriandert 40 percig a vodkában, majd vegyük ki.
1. Pácoljuk a friss koriandert 40 percig a vodkában, majd vegyük ki.
2. Törd össze enyhén a borókabogyókat, majd öntsd az alkoholba.
2. Törd össze enyhén a borókabogyókat, majd öntsd az alkoholba.
Hagyjuk állni 24 órán át.
Hagyjuk állni 24 órán át.
3. Add hozzá a babérlevelet, a kardamomot, a gyömbért és a citromhéjat.
3. Add hozzá a babérlevelet, a kardamomot, a gyömbért és a citromhéjat.
Keverjük össze, és hagyjuk ázni 36 órán át.
Keverjük össze, és hagyjuk ázni 36 órán át.
4. Szűrjük le, és tálaljuk tonikkal, jégkockákkal, egy darab zúzott citromszelettel és egy uborkaszelettel.
4. Szűrjük le, és tálaljuk tonikkal, jégkockákkal, egy darab zúzott citromszelettel és egy uborkaszelettel.
Kistermelői termékek borókából:
Kistermelői termékek borókából:
Borókadzsem
Borókadzsem
Tartósítószerektől, adalékoktól mentes
Tartósítószerektől, adalékoktól mentes
300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft
300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft
Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk
Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk
Boróka tea
Boróka tea
- 100 ml. 800 ft
- 100 ml. 800 ft
- 250 ml. 1.600 ft
- 250 ml. 1.600 ft
- 500 ml. 3.200 ft
- 500 ml. 3.200 ft
Borókabogyó tea
Borókabogyó tea
- 100 ml. 1.600 ft
- 100 ml. 1.600 ft
- 250 ml. 3.200 ft
- 250 ml. 3.200 ft
- 500 ml. 6.400 ft
- 500 ml. 6.400 ft
Borókabogyó, frissen gyűjtött, fűszer
Borókabogyó, frissen gyűjtött, fűszer
- 100 ml. 1.600 ft
- 100 ml. 1.600 ft
- 250 ml. 3.200 ft
- 250 ml. 3.200 ft
- 500 ml. 6.400 ft
- 500 ml. 6.400 ft
Borókakivonat
Borókakivonat
Tartósítószertől, adaléktól mentes
Tartósítószertől, adaléktól mentes
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
+36 70 667 9060
+36 70 667 9060
Page updated
Google Sites
Report abuse