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はじめまして！

京都の山科・疎水近くでおもてなし薬膳料理教室とお酢の教室、美食佳人を主宰している

勝山　希美（のぞみ）です。

昔から友人達をうちでおもてなししたり、季節の行事ごとに工夫して家族の食卓を整える事が大好きでした。

子育てが少し落ち着いた40歳を過ぎて社会復帰し、会社の社内広報や美容クリニックでの勤務など、多くの方々と接するうち

年齢を重ねても健やかで美しくあるためには、心身ともに内面の充実が切っても切り離せないことを痛感しました。

そんな矢先、私自身が４０代半ばで乳がんになり、精神的不安から食べられなくなる経験をした時

鏡の中の生気が感じられない自分自身の顔を見たときのショックは忘れられません。

栄養は点滴でも補えますが、決定的に何かが足りていない。

感謝しつつ、口から食事を戴くことの意味を痛感した瞬間でした。

その時から何を体に採り入れて何に気を付けるかという事に一層慎重になり

栄養学を学んでいた母の影響から薬膳を学び始めました。

今ある日常は当たり前ではなく有難いもの。

新しく何かを始めたり、会いたい人と会ったり、自由に自分の人生を謳歌する事は、自分自身が心も体も健やかでなければ叶わないこと。

学びを深め、自分のために、周りの大切な人のために。

毎日続けられる身近な食材で、身体にも美容にも心にも効く料理をご紹介したい。

美食佳人という名前には、五感はもちろん、心でも食を楽しみつつ、心身ともに充実したごきげんな人に皆でなっていきましょう！

という想いを込めております。

薬膳おもてなし料理教室では、季節ごとの養生・摂って頂きたい食材のミニ講座と

デモンストレーション形式でのメニューのご案内（一部お手伝い有り）

盛り付けはご自身でトライして頂き、季節ごとのテーブルコーディネートをお楽しみ頂きます。

ワイン好きな私のおすすめの1杯をプレゼント☆

（飲めない方には季節の美味しいビネガードリンクをご用意しております）

薬膳クラフトビネガー™教室ではお酢講座と

こだわり製法で丁寧に作られたお酢と季節ごとのフルーツと薬膳食材使ってご自身のクラフトビネガーをお作り頂きます。

楽しく学びを深めて、皆様ご一緒にまるっと健やかに美しくなりましょう！