Las plantas comestibles son aquellas que usamos para alimentarnos, y pueden ser frutas, verduras, legumbres y cereales. Podemos comer diferentes partes de las plantas, como las raíces (zanahoria), los tallos (espárrago), las hojas (lechuga), las flores (brócoli), los frutos (manzana) y las semillas (lentejas). Es importante aprender cuáles partes de cada planta son seguras, porque algunas plantas tienen partes venenosas.
¿Qué partes de las plantas se comen?
Cada planta tiene partes básicas: raíz, tallo, hojas, flor y fruto.
Raíces: Son las que crecen bajo la tierra, como la zanahoria, el rábano o la papa.
Tallos: Son las partes de la planta que crecen sobre la tierra. El apio y el espárrago son ejemplos de tallos comestibles.
Hojas: Se encuentran en las ensaladas y son ricas en vitaminas, como la espinaca, la lechuga y el perejil.
Flores: Algunas flores también se pueden comer, como la coliflor y el brócoli.
Frutos: Son todo lo que crece de una flor, como el plátano, la naranja o el tomate.
Semillas: Se encuentran dentro de los frutos. Las lentejas, los garbanzos y las arvejas son ejemplos de semillas comestibles.
