Bánh phu thê làm bằng gì

Bánh phu thê làm bằng gì? Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh xu xuê, là một loại bánh cổ truyền của Việt Nam, thường được dùng làm lễ vật trong ngày cưới hỏi. Đây là một món bánh mang ý nghĩa tượng trưng cho tình cảm vợ chồng thủy chung, son sắt, bền chặt.

Nguyên liệu làm bánh phu thê

Bánh phu thê được làm từ hai phần chính là vỏ bánh và nhân bánh.

• Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp cái hoa vàng, đường trắng, đu đủ xanh nạo sợi và hương liệu. Bột gạo nếp được xay thành bột mịn, sau đó trộn với đường trắng, đu đủ xanh nạo sợi và hương liệu. Đu đủ xanh nạo sợi giúp vỏ bánh có màu xanh đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.

• Nhân bánh được làm từ đậu xanh, đường trắng và hạt sen. Đậu xanh được vo sạch, ngâm nước qua đêm rồi đem hấp chín. Sau đó, cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn, trộn với đường trắng và hạt sen. Hạt sen giúp nhân bánh thêm bùi ngậy và thơm ngon.

Cách làm bánh phu thê

Cách làm bánh phu thê khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Làm vỏ bánh: Cho bột gạo nếp, đường trắng, đu đủ xanh nạo sợi và hương liệu vào một chiếc bát lớn, trộn đều. Sau đó, cho một ít nước vào hỗn hợp, vừa trộn vừa cho thêm nước đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa phải.

2. Làm nhân bánh: Cho đậu xanh, đường trắng và hạt sen vào một chiếc nồi, trộn đều. Sau đó, cho nồi đậu xanh lên bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đảo đều cho đến khi đậu xanh chín mềm và nhuyễn.

3. Gói bánh: Đặt một lớp lá dứa xuống đáy khuôn, sau đó cho một lớp bột bánh vào dàn đều. Tiếp theo, cho một miếng nhân đậu xanh vào giữa, 4 hạt sen ở 4 góc. Cuối cùng, phủ kín một lớp bột bánh lên mặt nhân là hoàn tất.

Mua bánh phu thê ở đâu?

Bạn có thể mua bánh phu thê Bé Tràng tại:

• Địa chỉ: Số 1 Khu phố Bà La – Đình Bảng – Từ Sơn – Bắc Ninh

• Cơ sở giao bánh ở Hà Nội giờ hành chính: Số 48 Tố Hữu, Trung Văn, Từ Liêm, Hà Nội

• Cơ sở giao bánh ở Hà Nội buổi tối: Số 22 ngõ 75/36 phố Vĩnh Phúc, Ba Đình, Hà Nội

Bánh phu thê Bé Tràng nhận ship bánh tận nhà giúp bạn thuận tiện mua bánh mà không cần phải đến tận nơi.

Nguồn bài viết: https://banhphuthebacninh.com/banh-phu-the-lam-bang-gi/